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caohuawei

铜虫 (初入文坛)

[求助] 金霉素发酵异常

各位虫友好,我在工业金霉素发酵过程中遇到一些异常问题即:以60m3罐为例空气流量1600-2000,发酵前期溶氧DO%35%效价增长较快但是粘度较低,50小时以后氨基氮异常快速升高至80-100,待到放罐可以达到120以上;50小时后效价增加缓慢菌丝断裂严重而且发泻,请问各位发酵大家遇到过此类情况吗?是哪些原因导致的,应如何处理预防?是不是菌丝前期生长过于旺盛导致中后期提前衰亡?请求大家一起帮我解决,万分感谢!
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caohuawei

铜虫 (初入文坛)

引用回帖:
15楼: Originally posted by 二and亮 at 2014-04-13 23:13:26
应该是同一个企业下面的。

你在郑州吗?
16楼2014-04-15 22:00:25
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查看全部 17 个回答

你家阳台673

至尊木虫 (著名写手)

制剂高级研究员

【答案】应助回帖

★ ★ ★
感谢参与,应助指数 +1
zhang8826857(金币+3): 大力鼓励交流^_^ 2012-01-12 11:04:03
菌丝断裂严重的原因有多种:一是搅拌转速剧烈,打断菌丝;二是菌丝代谢快,提前完成生命周期;三是染菌影响,严重一些有可能染噬菌体;我不知道你的发酵周期多长,正常金霉素发酵周期在170小时,如果50小时就出现这种情况,必须仔细排查,找出原因,否则生产没法做了!
身安不如心安,屋宽不如心宽!
2楼2012-01-11 09:13:49
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caohuawei

铜虫 (初入文坛)


zhang8826857(金币+1): 2012-01-12 11:04:07
引用回帖:
: Originally posted by 你家阳台673 at 2012-01-11 09:13:49:
菌丝断裂严重的原因有多种:一是搅拌转速剧烈,打断菌丝;二是菌丝代谢快,提前完成生命周期;三是染菌影响,严重一些有可能染噬菌体;我不知道你的发酵周期多长,正常金霉素发酵周期在170小时,如果50小时就出现 ...

你好,我们的发酵周期一般在100小时,但是近一个月以来单罐发酵水平不断下降,生产基本还能维持。氨基氮在50小时以后迅速升高,菌丝近几天从30-40小时通过镜检就可以看到断裂,60小时以后断裂严重。根据我们的经验基本判断是噬菌体,请问您有什么好的处理噬菌体的方法吗?还有就是您感觉是染噬菌体了吗?
3楼2012-01-12 07:03:08
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你家阳台673

至尊木虫 (著名写手)

制剂高级研究员

【答案】应助回帖

做个噬菌体检测,确定是否染上噬菌体,还有要确定是发酵过程染上噬菌体还是菌种本身染上噬菌体。如果过程染上噬菌体,而种子没事,那就要保护好种子,停下来好好消毒灭菌,甚至可以停一段时间。另一种是菌种感染噬菌体,那就要通过改变培养基配方,是否可以抑制噬菌体的裂解爆发。
(今天上午好像已经发了一遍,怎么没有了)
身安不如心安,屋宽不如心宽!
4楼2012-01-12 21:37:24
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