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小木虫论坛-学术科研互动平台 » 生物医药区 » 微生物 » 发酵/表达 » 金霉素发酵异常
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caohuawei

铜虫 (初入文坛)

[求助] 金霉素发酵异常

各位虫友好，我在工业金霉素发酵过程中遇到一些异常问题即：以60m3罐为例空气流量1600-2000，发酵前期溶氧DO%35%效价增长较快但是粘度较低，50小时以后氨基氮异常快速升高至80-100，待到放罐可以达到120以上；50小时后效价增加缓慢菌丝断裂严重而且发泻，请问各位发酵大家遇到过此类情况吗？是哪些原因导致的，应如何处理预防？是不是菌丝前期生长过于旺盛导致中后期提前衰亡？请求大家一起帮我解决，万分感谢！
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1楼 2012-01-08 22:14:29
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二and亮

新虫 (小有名气)
应该是同一个企业下面的。
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15楼2014-04-13 23:13:26
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你家阳台673

至尊木虫 (著名写手)

制剂高级研究员

【答案】应助回帖

★ ★ ★
感谢参与，应助指数 +1
zhang8826857(金币+3): 大力鼓励交流^_^ 2012-01-12 11:04:03
菌丝断裂严重的原因有多种：一是搅拌转速剧烈，打断菌丝；二是菌丝代谢快，提前完成生命周期；三是染菌影响，严重一些有可能染噬菌体；我不知道你的发酵周期多长，正常金霉素发酵周期在170小时，如果50小时就出现这种情况，必须仔细排查，找出原因，否则生产没法做了！
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身安不如心安，屋宽不如心宽！
2楼2012-01-11 09:13:49
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caohuawei

铜虫 (初入文坛)
★
zhang8826857(金币+1): 2012-01-12 11:04:07
引用回帖:
楼: Originally posted by 你家阳台673 at 2012-01-11 09:13:49:
菌丝断裂严重的原因有多种：一是搅拌转速剧烈，打断菌丝；二是菌丝代谢快，提前完成生命周期；三是染菌影响，严重一些有可能染噬菌体；我不知道你的发酵周期多长，正常金霉素发酵周期在170小时，如果50小时就出现 ...

你好，我们的发酵周期一般在100小时，但是近一个月以来单罐发酵水平不断下降，生产基本还能维持。氨基氮在50小时以后迅速升高，菌丝近几天从30-40小时通过镜检就可以看到断裂，60小时以后断裂严重。根据我们的经验基本判断是噬菌体，请问您有什么好的处理噬菌体的方法吗？还有就是您感觉是染噬菌体了吗？
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3楼2012-01-12 07:03:08
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你家阳台673

至尊木虫 (著名写手)

制剂高级研究员

【答案】应助回帖

做个噬菌体检测，确定是否染上噬菌体，还有要确定是发酵过程染上噬菌体还是菌种本身染上噬菌体。如果过程染上噬菌体，而种子没事，那就要保护好种子，停下来好好消毒灭菌，甚至可以停一段时间。另一种是菌种感染噬菌体，那就要通过改变培养基配方，是否可以抑制噬菌体的裂解爆发。
（今天上午好像已经发了一遍，怎么没有了）
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身安不如心安，屋宽不如心宽！
4楼2012-01-12 21:37:24
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