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小木虫论坛-学术科研互动平台 » 专业学科区 » 食品 » 粮油与蛋白 » 关于做糕点的一些想法
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040101528

木虫 (小有名气)

[交流] 关于做糕点的一些想法 已有10人参与

目前要做一个糕点方面的项目，在这里咨询下大家的意见，口感和风味上请问你们有些什么倾好？还有包装形式？
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天行健，君子以自强不息！
1楼 2012-01-07 14:57:24
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sweety

主管区长 (知名作家)

南麻扛把子

优秀版主
★
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还是比较喜欢小包装的糕点，看上去比较精致，口味上那就太多了，专业术语也不知道怎么讲
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预测微生物和风险评估职业玩家
2楼2012-01-07 15:12:53
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040101528

木虫 (小有名气)
引用回帖:
2楼: Originally posted by sweety at 2012-01-07 15:12:53:
还是比较喜欢小包装的糕点，看上去比较精致，口味上那就太多了，专业术语也不知道怎么讲

多也没关系，说说嘛，肯定有我没有想到的，每个人的口味都不太一样的
三个臭皮匠，顶个诸葛亮!
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天行健，君子以自强不息！
3楼2012-01-07 15:40:20
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jingjing09

新虫 (小有名气)
★ ★
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sweety(金币+1): 鼓励新虫发帖 2012-01-08 00:19:31
口味最好是多种多样的，适合不同的人啊。包装的话，比较喜欢纸质的，比较古典，有韵味。
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4楼2012-01-08 00:17:14
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niealex

银虫 (小有名气)
★ ★
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sweety(金币+1): 鼓励新虫发帖 2012-01-08 21:36:03
包装一定要新颖，用环保材料，纸质的或者是PLA材料的，口味多一些，香精适量，水果馅料多一些，可以考虑一些特殊人群的产品
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5楼2012-01-08 16:04:20
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四季的风

木虫 (正式写手)
好好
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四季的风
6楼2012-01-08 17:06:17
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lily0_

金虫 (小有名气)
★
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我喜欢不加香精、色素、氢化奶油，健康的，市面上好多糕点不敢吃。
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7楼2012-01-08 17:59:36
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蓝色de风雪

至尊木虫 (小有名气)
★
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引用回帖:
7楼: Originally posted by lily0_ at 2012-01-08 17:59:36:
我喜欢不加香精、色素、氢化奶油，健康的，市面上好多糕点不敢吃。

不加香精只靠美拉德反应，香气和颜色会差很多的。商品还是要有卖相。
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8楼2012-01-08 19:07:39
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linru2011

木虫 (著名写手)

大将军
★
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还是喜欢天然的，健康第一，要不就是工艺品了，摆着害怕张细菌呢
小分量，多口味，料实在的，包装环保就好
现在基本不吃外面买的，不敢吃，馋得慌就自己动手了，胜在安全
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学无止境
9楼2012-01-10 10:04:00
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040101528

木虫 (小有名气)
引用回帖:
4楼: Originally posted by jingjing09 at 2012-01-08 00:17:14:
口味最好是多种多样的，适合不同的人啊。包装的话，比较喜欢纸质的，比较古典，有韵味。

这点有考虑的，看来大家偏好类似啊
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天行健，君子以自强不息！
10楼2012-01-10 16:52:49
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