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留级生2005

铁杆木虫 (著名写手)

★ ★ ★ ★ ★ ★
小木虫(金币+0.5):给个红包,谢谢回帖
sweety(金币+5, 食品EPI+1): 鼓励优质回帖 2012-01-06 09:48:08
我是按照最新乳品国标测定全脂奶粉中的脂肪。用乙醚-石油醚提取完脂肪后,通过减压浓缩,蒸发出乙醚-石油醚,在蒸发结束时候下意识闻了一下脂肪收集瓶中(此时有机溶剂已经蒸发干净,就剩下脂肪了),一股农药的味道,首先说明嗅觉是感官鉴评的一个内容,但是在提取脂肪过程中使用了石油醚(混杂物),抽提物(粗脂肪)中含有少量脂蛋白,等均会对风味产生影响,农药味是一个较为笼统的表述,有可能具有一定的石油醚作用后的残留气味,你认为是农药味,应该与农药的使用无关。我个人的看法。希望对你有帮助。祝好运!!!
7楼2012-01-06 09:43:41
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