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骨感公子

铜虫 (初入文坛)

[求助] 枯草芽孢杆菌发酵起泡严重,求高人指点

最近在做枯草芽孢杆菌的10L发酵试验,具体参数如下:0-4h转速150,通气量1:0.5;4-20h转速200,通气量1:1.2;20-24h转速100,通气量1:0.5.培养基主要配方如下:泡叶藻浸泡液(常温浸泡8小时过滤后离心)1L,玉米淀粉10g,玉米蛋白粉5g,还有就是发酵枯草的常用无机盐类等。10L的发酵罐一般按7L量配制培养基,经空消和实消后蒸汽水和浸泡液培养基一共体积大约7L左右,消泡剂用的乳化硅油,加料时提前加3大滴左右,发现8小时左右后起泡开始严重,继续流加灭菌后的消泡剂也不太管用,因为消泡剂太粘稠,不太容易流进去,罐压最高调到0.05MPa,个人认为是有机营养成分太多,而且浸泡液本身有点粘度,也容易起泡,请高人分析下主要的原因是什么,该如何改进??
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不以口味重世人,但求风骚惊天下
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jyqx2008

木虫 (小有名气)

引用回帖:
13楼: Originally posted by gqhe110 at 2012-01-07 21:54:23
应该不是基础培养中氮源的问题,如果有开始就应该起泡。
不知道是否有死的菌体?
装液量对控制泡沫没有太大的作用,但有助于控制逃料。
可以根据您经验在起泡前尝试适当加些消泡剂!

最近在做枯草芽孢杆菌的发酵,一开始菌体量特别大,但只有一小部分形成芽孢,大部分都死了,泡沫也特别大,是什么原因呢?应该如何解决?
27楼2017-12-15 11:54:28
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