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czlq2010

木虫 (初入文坛)

[求助] 肉制品工艺验证

正在打算做肉制品（烤肉和腊肠）的工艺验证，无从下手，请各位大侠指点迷津
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1楼 2011-12-28 13:37:49
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anji22

新虫 (初入文坛)
★
ljason(金币+1): 哈哈，这话说的。肉制品是需要安全许可证的 2012-01-12 11:47:54
火一烤就得。是要验证什么酶，神马的嘛。你到底要验证啥呢？还要验证吃饭吗？
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2楼2012-01-10 20:00:08
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czlq2010

木虫 (初入文坛)
引用回帖:
楼: Originally posted by anji22 at 2012-01-10 20:00:08:
火一烤就得。是要验证什么酶，神马的嘛。你到底要验证啥呢？还要验证吃饭吗？

验证工艺参数的合理性、工艺流程设置的合理性等方面，每个生产工艺在确定之前必须要做的，通过验证，筛分出最合理的工艺。您木有懂工艺，就开口说，验证吃饭，我实在万般不解......
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3楼2012-01-11 08:43:19
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alnuxlin

木虫 (小有名气)
★
ljason(金币+1): 鼓励应助交流，欢迎常来工艺技术版 2012-01-12 11:48:12
楼主在化学化工区问食品生产技术，说实话，我最初也没明白是什么意思。。
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4楼2012-01-11 08:47:17
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anji22

新虫 (初入文坛)
你都知道了还来这问谁呢？你看见有几个人回你帖了吗？
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5楼2012-01-11 21:22:12
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yy565905733

荣誉版主 (职业作家)

皇家神龍教——木木木木鱼啊
★
ljason(金币+1): 哦哈。哈哈哈哈 2012-01-12 11:48:28
去食品区看看吧
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交流一个苹果，结果是一人一半。交流一个思想，结果是一人两个。
6楼2012-01-11 23:32:00
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czlq2010

木虫 (初入文坛)
引用回帖:
楼: Originally posted by yy565905733 at 2012-01-11 23:32:00:
去食品区看看吧

嗯，谢谢！我主要是想请教工艺验证方案如何写，理理思路。
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7楼2012-01-12 08:03:02
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anji22

新虫 (初入文坛)
?C肉精，地沟油，是验证工艺的杰作吗？
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8楼2012-01-12 23:19:41
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