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小木虫论坛-学术科研互动平台 » 生物医药区 » 微生物 » 实验/技术 » 脱脂奶灭菌
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lgs1

木虫 (小有名气)

[求助] 脱脂奶灭菌

最近想用冻干法对手里的菌株保种，但是自己配的脱脂奶在115℃灭了15分钟后就变黄了，有点牛奶咖啡的样子，不知道还能不能用，奶粉浓度10%和20%我都试过，都变黄了，我用的是伊利的高钙脱脂奶粉，不知道大家灭牛奶都是怎么做的呢？
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1楼 2011-12-27 23:36:14
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fxgowen

金虫 (小有名气)

【答案】应助回帖

感谢参与，应助指数 +1
lgs1(金币+1): 如果其他方法再不行的话也只有这样了 2011-12-28 12:22:03
直接过0.22um的膜过滤灭菌吧
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2楼2011-12-28 00:17:41
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david1as

至尊木虫 (著名写手)

【答案】应助回帖

感谢参与，应助指数 +1
lgs1(金币+1): 2011-12-28 12:23:09
110℃灭10分钟，灭菌结束后，尽快把脱脂乳从灭菌锅中拿出来！这样能够最大程度上减少褐变反应！
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3楼2011-12-28 07:50:55
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fbcf7f7

木虫 (著名写手)

【答案】应助回帖

感谢参与，应助指数 +1
lgs1(金币+1): 2011-12-28 12:23:24
105℃,20min,一般就可以，不会有影响的
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4楼2011-12-28 09:07:32
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xiaobingdong

木虫 (正式写手)

【答案】应助回帖

★
感谢参与，应助指数 +1
zhang8826857(金币+1): 2011-12-28 11:47:55
lgs1(金币+1): 2011-12-28 12:23:33
我们这的做法：一般110度十分钟甚至八分钟就够了，98度立即取出，变黄的牛奶是不符合要求的吧....
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5楼2011-12-28 10:57:36
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lgs1

木虫 (小有名气)
引用回帖:
楼: Originally posted by xiaobingdong at 2011-12-28 10:57:36:
我们这的做法：一般110度十分钟甚至八分钟就够了，98度立即取出，变黄的牛奶是不符合要求的吧....

但是我们的灭菌锅要到79度才能打开
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6楼2011-12-28 12:19:54
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zharh

银虫 (小有名气)

【答案】应助回帖

感谢参与，应助指数 +1
必须用进口的脱脂奶粉。国产奶粉不能用，我们已试过多次。
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7楼2011-12-28 22:01:59
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lct515

新虫 (著名写手)

【答案】应助回帖

感谢参与，应助指数 +1
为什么不直接用鲜奶呢
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8楼2011-12-28 22:38:22
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lgs1

木虫 (小有名气)
引用回帖:
楼: Originally posted by zharh at 2011-12-28 22:01:59:
必须用进口的脱脂奶粉。国产奶粉不能用，我们已试过多次。

雀巢算不算？
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9楼2011-12-29 21:56:09
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jinpeng_6118

木虫 (正式写手)

【答案】应助回帖

★
感谢参与，应助指数 +1
zhang8826857(金币+1): 鼓励应助 2011-12-29 22:30:29
我也做过做这个培养基，刚开始也是你这种情况。应该脱脂奶粉与水单独灭菌，常温下奶粉在水里不好溶，你就用热水或者加热慢慢使奶粉溶解，完全溶解之后才可以去灭菌，不然会结块，115°灭15--20min就可以，灭完后今早拿出来。灭完的颜色应该有点偏咖啡色的，是正常的。
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人生百态原为海，看破红尘方为岸！
10楼2011-12-29 22:00:35
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