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zfw1118

铁虫 (正式写手)

[求助] 组织捣碎匀浆机有没有均质的作用?

如题,组织捣碎匀浆机可不可以用于果蔬汁的浊汁的均质,牛奶的均质,效果如何?有没有人用过?
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leaffox0836

铜虫 (小有名气)

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zfw1118(金币+1): 有帮助 2011-12-22 14:01:04
稳定剂,乳化剂,你加了吗?按理说均质机没有问题的啊。
你不加稳定剂,用什么都不得
12楼2011-12-22 10:02:55
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zb19821212

铁杆木虫 (职业作家)

挖掘钛白粉....

应该是可以起到一定均质作用的
2楼2011-12-21 16:22:47
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junjunsong

金虫 (正式写手)

我也觉得可以,我们是做浊度实验的,用的就是这个,但是都是少量。
莫虚度年华.....
3楼2011-12-21 20:57:12
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留级生2005

铁杆木虫 (著名写手)

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zfw1118(金币+2): 2011-12-22 08:11:15
组织捣碎匀浆机可不可以用于果蔬汁的浊汁的均质,牛奶的均质,效果如何?有没有人用过?
答:组织捣碎匀浆机可以用于果蔬汁的浊汁的匀浆,不能叫均质,牛奶均质就更不能用了,原因有:1.均质作用原理有三类,其中适宜于组织捣碎匀浆机的为机械力破碎,而组织捣碎匀浆机使用浆片破碎,其力度较弱,不足以使颗粒细碎至悬浮胶粒大小(纳米级)。2.均质作用一般需要物料温度60-80度,组织捣碎匀浆机不易实现。
4楼2011-12-21 22:21:18
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