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jianglay

新虫 (初入文坛)

[求助] 支链淀粉纯品

请问支链淀粉纯品分蜡质和非蜡质吗?可是我去买支链淀粉纯品时卖主告诉我只有玉米来源的,他们也不知道什么蜡质和非蜡质。那我现在要测大米的支链淀粉含量,需要买哪种来源的支链淀粉纯品呢?
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喔列打击哇刚大木达
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jianglay

新虫 (初入文坛)

引用回帖:
: Originally posted by 留级生2005 at 2011-12-21 23:28:52:
我还真没弄明白你的意图,我有一篇关于直链淀粉和支链淀粉提取纯化及测定的文章,你可以参考一下。

是这样的,我是用双波长法测定直链和支链淀粉含量的,我找到的方法中有这样一个注意事项“因蜡质和非蜡质支链淀粉碘复合物颜色差异较大,在制备双波长支链淀粉曲线时,应根据测定的谷物类型选择不同支链淀粉纯品(蜡质或非蜡质型)。”
喔列打击哇刚大木达
6楼2011-12-22 21:23:43
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