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3楼2011-12-15 15:31:52
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找到一些相关的精华帖子，希望有用哦~
科研从小木虫开始，人人为我，我为人人
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杀青是为了使植物组织中的化学成分不发生转变和消耗。在新鲜的植物样品中仍然有许多酶在进行代谢反应，可能会使植物内的多糖等发生水解或者被多酚氧化酶氧化。。。105℃高温杀青能快速使植物体内的酶类失活，减少其对实验结果的影响！！ 
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