| 查看: 367 | 回复: 2 | ||
[求助]
炼乳中脂肪使用GB5413.3的方法测定，因为天冷凝固，求助，哪位前辈有方法解决？
|
|
炼乳中测定脂肪，使用的是GB5413.3的方法，称取10G后，加入2ml氨水在65度水浴15-20分，后拿出冷却，进行到此，炼乳凝固呈橘色（原为蛋黄色），依法加入乙醇，乙醚，上层液浑浊，且炼乳凝固，无法进行，后尝试再次水浴，最终在100°下，炼乳融化，但变成红色，拿出就立即凝固。 不知有哪位前辈，之前遇到这类情况，如何处理？ 谢谢！ |
回复此楼» 猜你喜欢
法国里尔大学_INRAE 2026招收食品方向CSC博士生
已经有0人回复
-
331求调剂，一志愿合工大食品工程（086003）
已经有2人回复
-
食品科学论文润色/翻译怎么收费?
已经有150人回复
-
303分一志愿江南大学发酵工程学硕本科参加竞赛有实验室经历有酒厂质检员工作经历
已经有5人回复
-
331食品工程求调剂
已经有1人回复
-
一志愿福建农林大学 09 食品与营养 初试323
已经有0人回复
-
08600生物与医药调剂，其他方向也可以
已经有1人回复
-
钙离子的存在形式
已经有0人回复
-
食品工程一志愿西北大学309分求调剂
已经有1人回复
-
26考研农业管理调剂 263分 诚意求调剂
已经有0人回复
» 本主题相关价值贴推荐，对您同样有帮助:
- 薄层色谱测定复方乙酰水样酸
已经有5人回复
- 求助ICP测定分子筛中钠离子含量的问题，急急急。。。。
已经有8人回复
- 哪位高人知道醪糟的食品分类号啊？
已经有6人回复
- 求教小分子与蛋白结合常数的测定方法
已经有15人回复
- 如何测定贵金属的分散性
已经有9人回复
- 如何确定脂肪酶lipase的浓度？BCA法测的可靠吗？
已经有1人回复
- 凝固里面，枝晶尖端半径与生长速率的关系
已经有6人回复
- 12个碳的脂肪酸可否做气相色谱分离？
已经有4人回复
- 人在没有补充足够的糖的时候，是先利用人体什么部位的脂肪？
已经有10人回复
- 脂肪酸β氧化过程中产物的检测方法？
已经有7人回复
- 紧急求助测定脂肪醇聚氧乙烯醚活性物含量的方法？
已经有9人回复
- 关于血液凝固的一些问题
已经有1人回复
- 测定脂肪乳的渗透压用什么仪器？
已经有6人回复
留级生2005
铁杆木虫 (著名写手)
- 食品EPI: 6
- 应助: 306 (大学生)
- 贵宾: 0.389
- 金币: 6742.9
- 散金: 156
- 红花: 17
- 沙发: 2
- 帖子: 2913
- 在线: 221.6小时
- 虫号: 1376479
- 注册: 2011-08-22
- 专业: 食品加工学基础
2楼2012-01-09 17:21:04
留级生2005
铁杆木虫 (著名写手)
- 食品EPI: 6
- 应助: 306 (大学生)
- 贵宾: 0.389
- 金币: 6742.9
- 散金: 156
- 红花: 17
- 沙发: 2
- 帖子: 2913
- 在线: 221.6小时
- 虫号: 1376479
- 注册: 2011-08-22
- 专业: 食品加工学基础
|
给你一份标准仔细看看！！ |
» 本帖附件资源列表
-
欢迎监督和反馈：小木虫仅提供交流平台，不对该内容负责。
本内容由用户自主发布，如果其内容涉及到知识产权问题，其责任在于用户本人，如对版权有异议，请联系邮箱：xiaomuchong@tal.com - 附件 1 : GB5413.3-2010 婴幼儿食品和乳品中脂肪的测定.pdf
2012-01-09 17:22:11, 227.68 K
3楼2012-01-09 17:22:13
