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提取原花青素的提取剂中要加酸吗？
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看了一些关于提取原花青素的文献，大多用的乙醇作为提取剂，也有一些用正己烷，乙醇混合剂，还有加酸调PH到7以下的，我想请教一下高人们，加酸是啥原理？必须加吗？还有如果用乙醇提取的话，在用香草醛-甲醇的方法下怎么测其含量？小女子在这，谢谢大家了 |
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