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北京石油化工学院2026年研究生招生接收调剂公告
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jianghejian

铁虫 (小有名气)


[交流] 求助:乳化冷却之后水析出

Sample Text如题,我在做原油乳化的时候,是50℃,这时候能购乳化,
但是拿出来冷却之后,水析出了。
求教,这是为什么,说明我的乳化剂的极性强还是弱?
小弟不甚感激!
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人在书城

金虫 (著名写手)


★ ★ ★ ★ ★ ★ ★
jianghejian(金币+1):谢谢参与
jianghejian(金币+1): 2011-12-01 12:42:16
blueboy(金币+3): 鼓励交流。 2011-12-02 20:37:22
blueboy(金币+3): 鼓励交流。 2011-12-02 20:37:23
可能原因:
1、乳化剂用量不合适,算一下HLB指,测下所用乳化剂cmc值。
2、乳化剂极性太强。以水包油型乳化体系为例,高温下破坏水与亲水端的氢键,依靠强力搅拌可以乳化。低温下,乳化剂的亲水性造成氢键缔合强于乳化包被,破乳
3、还有种可能,你的额乳化剂不纯,含酸、碱、盐、醇等都容易破乳
2楼2011-12-01 09:10:47
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以小显大wyh

新虫 (初入文坛)



小木虫(金币+0.5):给个红包,谢谢回帖
你用的是非离子还是离子乳化剂
3楼2011-12-02 10:58:36
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jianghejian

铁虫 (小有名气)


引用回帖:
3楼: Originally posted by 以小显大wyh at 2011-12-02 10:58:36:
你用的是非离子还是离子乳化剂

我用的是非离子型的跟阴离子型的。。。。
4楼2011-12-02 12:17:48
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jianghejian

铁虫 (小有名气)


引用回帖:
2楼: Originally posted by 人在书城 at 2011-12-01 09:10:47:
可能原因:
1、乳化剂用量不合适,算一下HLB指,测下所用乳化剂cmc值。
2、乳化剂极性太强。以水包油型乳化体系为例,高温下破坏水与亲水端的氢键,依靠强力搅拌可以乳化。低温下,乳化剂的亲水性造成氢键缔合强 ...

谢谢,我不太明白的是为什么停止搅拌了就破乳了,乳化,破乳跟极性的具体关系是什么,求解答
5楼2011-12-02 12:19:08
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人在书城

金虫 (著名写手)



小木虫(金币+0.5):给个红包,谢谢回帖
引用回帖:
5楼: Originally posted by jianghejian at 2011-12-02 12:19:08:
谢谢,我不太明白的是为什么停止搅拌了就破乳了,乳化,破乳跟极性的具体关系是什么,求解答

这里面有一个概念,就是说搅拌的作用是促进两相均匀混合,正如我们日常做乳化体系一样,它的作用可能导致乳化;但是也有可能导致破乳,如酸奶在冷藏后发酵过程前也有个搅拌破乳的过程,在这里搅拌过程相当于离心作用而不再是促进混匀。关键是乳化体系和搅拌速度的结合:由于不同乳化剂的乳化能力不同,使得乳化体系可承受的物理搅拌能力是有差别的。
至于极性的关系,仍以水包油体系为例(反相乳液则反之):一般来说在乳化剂亲水端(极性端)强可以使乳化剂分子在被乳化粒子表面促进有序排列,促进乳胶粒的形成,利于乳化。离子型乳化剂在乳化胶粒表面的碳氢键楔人油中,其无机部分电离,形成扩散双电层。此双电层保证了粒子间相互排斥,从而防止聚结。界面电荷密度越大,乳液越稳定。但水相中如有电解质存在,电解质离子会破坏乳液粒子的双电层造成乳液破乳,尤其是重金属离子影响更大。
除了结构,乳化剂的浊点 也影响乳化能力。
建议你选择乳化物质于乳化剂HLB值尽量相近的,或者乳化剂复配达到增效目的
如果是说被乳化物质的极性与乳化剂的关系,西南和北石油都做得很好。可参考相关文献,我这刚有一篇发于你,请查收

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6楼2011-12-03 11:03:55
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htf1201

金虫 (小有名气)


也学习一下
7楼2011-12-03 12:08:42
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guoxq126

银虫 (小有名气)



小木虫(金币+0.5):给个红包,谢谢回帖
大三小弟前来膜拜  上课没怎么懂
8楼2011-12-05 14:12:44
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jianghejian

铁虫 (小有名气)


引用回帖:
8楼: Originally posted by guoxq126 at 2011-12-05 14:12:44:
大三小弟前来膜拜  上课没怎么懂

请问你们用的神马书。。。
9楼2011-12-07 16:11:51
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jianghejian

铁虫 (小有名气)


送鲜花一朵
引用回帖:
6楼: Originally posted by 人在书城 at 2011-12-03 11:03:55:
这里面有一个概念,就是说搅拌的作用是促进两相均匀混合,正如我们日常做乳化体系一样,它的作用可能导致乳化;但是也有可能导致破乳,如酸奶在冷藏后发酵过程前也有个搅拌破乳的过程,在这里搅拌过程相当于离心 ...

谢谢高人回答指教。。。
10楼2011-12-07 16:13:39
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