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如何做贻贝即食干制品？
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| 我的贻贝是公司寄来的粒冻贻贝，就是蒸煮后取出的贻贝肉，但发现在冻藏过程中容易散失水分，在拿出来解冻，热汤后调味，放烘箱里烘干，水分含量控制在20-30%，口感很棉，请大家提提意见！ |
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5楼2012-03-15 13:39:09
2楼2011-11-10 17:20:42
3楼2011-12-28 21:24:48
阿静
金虫 (正式写手)
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- 专业: 食品科学
4楼2011-12-30 17:03:44
