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[求助]
如何做贻贝即食干制品？
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| 我的贻贝是公司寄来的粒冻贻贝，就是蒸煮后取出的贻贝肉，但发现在冻藏过程中容易散失水分，在拿出来解冻，热汤后调味，放烘箱里烘干，水分含量控制在20-30%，口感很棉，请大家提提意见！ |
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淮北师范大学生物医药还有11个调剂名额和资源环境还有10调剂名额，欢迎大家赶紧调剂！
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阿静
金虫 (正式写手)
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- 虫号: 1317609
- 注册: 2011-06-07
- 性别: MM
- 专业: 食品科学
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3楼2011-12-28 21:24:48
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