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小木虫论坛-学术科研互动平台 » 专业学科区 » 食品 » 实验室分析、仪器 » 能用质构仪测水凝胶的强度吗？
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sjer

银虫 (小有名气)
引用回帖:
10楼: Originally posted by 王拉拉 at 2011-12-16 20:24:22:
我们也是用的那个型号的质构仪，其实你直接按仪器带的那个软件上测凝胶的参数测就可以，我们有时候测的样品不好制备成大小均一的块状就把样品直接放到烧杯里，找三个不同的点下压就可以了，不过为了防止探头触烧 ...

谢谢
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11楼2011-12-17 19:33:38
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xufeng418

禁虫 (正式写手)
本帖内容被屏蔽
12楼2012-02-29 17:02:30
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lotun

铜虫 (初入文坛)
引用回帖:
4251313楼: Originally posted by zht420117 at 2011-12-16 17:40:02:
建议参照ISO/GMIA明胶国际标准测试方法测试，方法中探头选择为P/0.5，定义探头在下压至样品4mm处对应力值为样品凝胶强度，因此理论上来讲样品制备上只要符合高度大于4mm，表面长、宽均大于12.7mm即可（因为探头为 ...

善用exponment软件的help文档，里面有丰富的自带程序，有国际标准的都在里面可以找到范例。
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13楼2012-04-01 23:46:57
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wmhnwsuaf

金虫 (正式写手)

【答案】应助回帖

感谢参与，应助指数 +1
可以的吧，就是看选什么探头了！
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因为努力，所以备受尊重
14楼2012-04-02 14:33:34
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lotun

铜虫 (初入文坛)
★
hsd3521: 金币+1, 鼓励新虫交流 2012-06-29 18:35:30
引用回帖:
1810805楼: Originally posted by afaf66 at 2011-09-24 15:29:34
应该是5kg的感应元，g级的要定做...

用一个内径大于0.5inch的容器，制作高大于5mm的样品，就可以用P/0.5测试了
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15楼2012-06-29 15:26:51
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645115454

木虫 (小有名气)

【答案】应助回帖

引用回帖:
10楼: Originally posted by 王拉拉 at 2011-12-16 20:24:22
我们也是用的那个型号的质构仪，其实你直接按仪器带的那个软件上测凝胶的参数测就可以，我们有时候测的样品不好制备成大小均一的块状就把样品直接放到烧杯里，找三个不同的点下压就可以了，不过为了防止探头触烧杯 ...

可以的，质构仪有不同型号的探头，可以测水凝胶的拉伸、压缩、粘度等性能。
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16楼2014-06-09 18:53:33
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慕蓝之水

新虫 (小有名气)
引用回帖:
9楼: Originally posted by zht420117 at 2011-12-15 23:40:02
建议参照ISO/GMIA明胶国际标准测试方法测试，方法中探头选择为P/0.5，定义探头在下压至样品4mm处对应力值为样品凝胶强度，因此理论上来讲样品制备上只要符合高度大于4mm，表面长、宽均大于12.7mm即可（因为探头为圆 ...

大神你好，可以发一下你说的那个明胶国际标准吗我也遇到类似的问题，但标准无法下载下来
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17楼2015-05-18 08:45:18
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慕蓝之水

新虫 (小有名气)
引用回帖:
10楼: Originally posted by 王拉拉 at 2011-12-16 02:24:22
我们也是用的那个型号的质构仪，其实你直接按仪器带的那个软件上测凝胶的参数测就可以，我们有时候测的样品不好制备成大小均一的块状就把样品直接放到烧杯里，找三个不同的点下压就可以了，不过为了防止探头触烧杯 ...

请问，一个样品一般测几次，结果是取平均值吗，这几次测的差别大，吗
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18楼2015-05-18 08:49:02
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tyrael1991

禁虫 (正式写手)
本帖内容被屏蔽
19楼2015-05-18 11:19:32
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wang_ning

木虫 (初入文坛)
引用回帖:
3楼: Originally posted by dafeizei at 2011-09-23 15:45:01
我的质构仪型号是 TA-XTPLUS
我说的凝胶强度说白一点就是类似压缩模量的物理量，就是探头往下压水凝胶，然后由于水凝胶里面的网络被压缩，反馈给探头的力就会越大，我实际上就是想知道这个力的变化趋势，然后折算 ...

楼主，请问一下，你是在哪里做的测试啊？我现在也遇到了这种情况，就是水凝胶强度不是很大用万能材料试验机测不出来。
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20楼2016-08-29 10:09:03
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