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duqiulia

银虫 (正式写手)


[交流] 炒过的菜冷冻后再吃好不好??

请问各位前辈一些做饭方面的问题,假如我今天中午炒的菜吃不完,放到冰箱(冷冻层)晚上再吃或者隔天再吃,拿出来时都冻了,然后拿到电饭锅上去蒸一下再吃好不好?这样对身体有害吗??谢谢了
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撞南墙

银虫 (小有名气)


duqiulia(金币+1): 2011-09-17 17:33:07
隔夜后菜里含的水活性会降低 影响口感  不好
11楼2011-09-17 17:24:15
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781746502

金虫 (著名写手)


duqiulia(金币+1): 2011-09-17 17:33:37
一般还是不要吃,毕竟吃新鲜的比较卫生。
2楼2011-09-17 14:54:54
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tong0429

木虫 (正式写手)


duqiulia(金币+1): 2011-09-17 17:33:47
如果是蔬菜的话可能不太好,
有冰箱的话,
试一下就知道了,
建议用保鲜膜包好再放进去。
3楼2011-09-17 14:58:33
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nach

铜虫 (著名写手)


duqiulia(金币+1): 2011-09-17 17:34:06
很不好,隔夜的菜有亚硝酸盐,长期食用会致癌
4楼2011-09-17 15:40:44
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