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linda2zs

铁虫 (初入文坛)

[求助] [求助]产多糖细菌突然有强烈的酸味产生

一株产多糖的细菌,在最近发酵过程中产生强烈的酸味,不能生产多糖,而检查中发现种子液和平板均有酸味产生,但是平板和显微镜下均未见染菌。

请教各位,这可能是什么原因造成的呢。。
谢谢大家叻
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scienceybj

金虫 (著名写手)

【答案】应助回帖

你先增加摇瓶发酵的通气量试试,如果依然有酸味,那就确定是菌种退化或者变异。否则,先别急着下结论。当然,你用原始菌种活化也行,如果原始菌种无酸味,也能证明是退化或变异,但如果原始菌种也有酸味,则反证通气不足,缺氧所致。
送人玫瑰,手有余香。
7楼2011-08-25 14:46:28
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zhendehaoa

银虫 (正式写手)

【答案】应助回帖

★ ★ ★ ★ ★
wolfebst(金币+5): 鼓励新虫 2011-08-25 09:10:24
应该是你的菌产酸了吧,或者氧气供应不足后者溶氧太低产生了乳酸。
踏踏实实做事!!!
2楼2011-08-25 08:29:12
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qrhuang

木虫 (正式写手)

【答案】应助回帖

感觉可能是菌体摄氧不足造成的~
4楼2011-08-25 09:24:41
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scienceybj

金虫 (著名写手)

【答案】应助回帖

如果确定无污染,产生的原因要么是菌种变异或退化,要么是溶氧不足。如是液体发酵,可以减少装液量和增加摇床转速试试,以确定是否为溶氧过少所致
送人玫瑰,手有余香。
5楼2011-08-25 13:26:25
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