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小木虫论坛-学术科研互动平台 » 生物医药区 » 微生物 » 综合其他 » [求助]产多糖细菌突然有强烈的酸味产生
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linda2zs

铁虫 (初入文坛)

[求助] [求助]产多糖细菌突然有强烈的酸味产生

一株产多糖的细菌，在最近发酵过程中产生强烈的酸味，不能生产多糖，而检查中发现种子液和平板均有酸味产生，但是平板和显微镜下均未见染菌。

请教各位，这可能是什么原因造成的呢。。
谢谢大家叻
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1楼 2011-08-24 23:06:58
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zhendehaoa

银虫 (正式写手)

【答案】应助回帖

★ ★ ★ ★ ★
wolfebst(金币+5): 鼓励新虫 2011-08-25 09:10:24
应该是你的菌产酸了吧，或者氧气供应不足后者溶氧太低产生了乳酸。
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踏踏实实做事！！！
2楼2011-08-25 08:29:12
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tigerpaw

木虫 (正式写手)
菌种退化？
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聪明的人能洞察事物未来的发展趋势，他们在洪水来之前养鸭而不养鸡。
3楼2011-08-25 08:34:27
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qrhuang

木虫 (正式写手)

【答案】应助回帖

感觉可能是菌体摄氧不足造成的~
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4楼2011-08-25 09:24:41
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scienceybj

金虫 (著名写手)

【答案】应助回帖

如果确定无污染，产生的原因要么是菌种变异或退化，要么是溶氧不足。如是液体发酵，可以减少装液量和增加摇床转速试试，以确定是否为溶氧过少所致
。
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送人玫瑰，手有余香。
5楼2011-08-25 13:26:25
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linda2zs

铁虫 (初入文坛)
引用回帖:
5楼: Originally posted by scienceybj at 2011-08-25 13:26:25:
如果确定无污染，产生的原因要么是菌种变异或退化，要么是溶氧不足。如是液体发酵，可以减少装液量和增加摇床转速试试，以确定是否为溶氧过少所致
。

昨天又发现平板和摇瓶里面长起来的种子液里面有酸味，这样的话，更大可能是菌种退化或者变异造成的？只有重新找原始菌种进行活化了？
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6楼2011-08-25 14:10:03
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scienceybj

金虫 (著名写手)

【答案】应助回帖

你先增加摇瓶发酵的通气量试试，如果依然有酸味，那就确定是菌种退化或者变异。否则，先别急着下结论。当然，你用原始菌种活化也行，如果原始菌种无酸味，也能证明是退化或变异，但如果原始菌种也有酸味，则反证通气不足，缺氧所致。
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送人玫瑰，手有余香。
7楼2011-08-25 14:46:28
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