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lissy

新虫 (初入文坛)

[求助] 小鼠试验设计求助

面粉中含有一定的植酸,植酸能与矿物质螯合影响人体对矿物质的吸收,利用酵母发酵可以降解一部分植酸。我现在要做小鼠试验,研究酵母馒头是否有利于小鼠对矿物质的吸收。我该怎么进行小鼠试验呢?是直接做出空白馒头和酵母馒头给小鼠吃,然后再测小鼠体内矿物质含量,还是什么?有谁能帮我设计好试验方案吗?万分感谢!大家帮帮我吧。
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j2

木虫 (正式写手)


树树8013(金币+1): 欢迎来到食品板块,谢谢参与交流。 2011-08-20 01:53:14
酵母越多效果越好还是发酵时间越长效果越好?
我考虑要一个不含酵母的馒头饲养组,一个不喂馒头(最好是不含植酸,但含面粉相同矿物质食物喂养)的对照组,几个剂量组(按发酵效果分组)
修炼ing,当虫仙……
6楼2011-08-18 13:29:17
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lukewang1980

铜虫 (职业作家)

【答案】应助回帖


树树8013(金币+1): 鼓励应助交流,欢迎常来。 2011-08-11 10:58:10
lissy(金币+5): 还是谢谢你 2011-08-12 11:34:50
比较不好控制,不添加酵母的怎样发酵,如何控制,还可以用酵母发酵前后测定下植酸含量,再进行动物实验,测定矿物质吸收代谢情况。
luke
2楼2011-08-10 14:22:35
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LIUZHIYONG0791

木虫 (正式写手)

★ ★
树树8013(金币+2): 食品板块欢迎毒理方面的虫友入住交流。 2011-08-13 09:09:13
我觉得就是看空白馒头和酵母馒头给小鼠吃,然后再测小鼠体内矿物质含量就可以了。平行比较,另设一个空白对照。
3楼2011-08-13 09:03:25
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lissy

新虫 (初入文坛)

引用回帖:
3楼: Originally posted by LIUZHIYONG0791 at 2011-08-13 09:03:25:
我觉得就是看空白馒头和酵母馒头给小鼠吃,然后再测小鼠体内矿物质含量就可以了。平行比较,另设一个空白对照。

谢谢你。恩,还有,你那里有相关的实验设计模板吗?
4楼2011-08-15 10:37:47
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