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金虫 (初入文坛)

[交流] 请问各位前辈，乳化剂本身起泡与其结构有怎样的关系呢？

请问各位前辈，乳化剂本身起泡与其结构有怎样的关系呢？

1楼 2011-07-25 14:33:22

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银虫 (小有名气)

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duduchao(金币+1):谢谢参与
blueboy(金币+2): 鼓励应助 2011-07-26 16:20:27

乳化剂种类很多，有阴离子，阳离子，非离子。一般来说非离子起泡能力要弱些，如果非离子的话，和CH2O的重复数量有关。阴离子的，也可以疏水端的疏水程度相关，一般来说，我的理解，疏水端大的话，容易稳定泡。

起泡的话，有两个状态，一个其实起泡，还有一个是稳泡。有些表面活性剂，起泡容易，消泡也容易。

2楼2011-07-25 15:31:07

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木虫 (小有名气)

★ ★ ★ ★
小木虫(金币+0.5):给个红包，谢谢回帖
blueboy(金币+3): 鼓励应助 2011-07-26 16:20:22

如果单纯从起泡性来说，应该是直连的乳化剂起泡性能更好些；但是要的泡沫稳定更持久，应该是疏水链中包含支链，起到阻碍液膜失水效果，从而稳定泡沫。这是一个复杂问题，要具体问题具体分析的，这只是简单的解释......

3楼2011-07-26 16:13:30

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