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小木虫论坛-学术科研互动平台 » 专业学科区 » 食品 » 食品添加剂 » 薯片成分中有乳化剂,不知是否有塑化剂??是否有人可以验证!!
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wzh3408

铜虫 (初入文坛)

[交流] 薯片成分中有乳化剂,不知是否有塑化剂??是否有人可以验证!!

今日突然发现品克薯片中有乳化剂,(台湾称的起云剂),不知道是否有哪位可以进行验证。
仪器好像可以使用色谱仪！！
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1楼 2011-07-02 23:50:10
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dashing

至尊木虫 (知名作家)
★
wzh3408(金币+1): 谢谢参与
乳化剂只是起云剂中的一个成份。薯片用乳化剂，可能是为了口感使其它添加剂分散均匀，二说明薯片都是将土豆弄碎了成泥再成型的吧。
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28楼2012-11-21 13:08:53
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