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彼岸xf

金虫 (小有名气)

[求助] 美拉德反应的产物在哪个波长处有最大吸收??

请问美拉德反应的产物在哪个波长处有最大吸收??
最好有文献出处~~~非常感谢

[ Last edited by lovibond on 2011-6-28 at 11:58 ]
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小损样儿

铁杆木虫 (职业作家)

爱可口不爱百事

【答案】应助回帖

彼岸xf(金币+1): 谢谢你~ 2011-06-24 22:20:47
梅拉德反应有很多中间产物,最终产物是类黑素,你要测定梅拉德反应的什么产物啊?波长是不确定的。
2楼2011-06-23 15:50:49
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