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meimei070517金虫 (小有名气)
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[求助]
研究食品色素的褪色问题适合投哪类期刊
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| 虫友们，我目前做的实验是天然食用色素的色泽稳定性方面，研究的是这种天然食用色素的褪色机理，用到的手段是波谱解析，如果投外文期刊的话，我是投食品方面的期刊，比如“Food Chemistry”还是色谱化学类的期刊呢？比如“Spectrochimica” 或其他，实验的亮点是波谱解析，SCI达人们指点一下~~ |
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