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meimei070517

金虫 (小有名气)

[求助] 研究食品色素的褪色问题适合投哪类期刊

虫友们,我目前做的实验是天然食用色素的色泽稳定性方面,研究的是这种天然食用色素的褪色机理,用到的手段是波谱解析,如果投外文期刊的话,我是投食品方面的期刊,比如“Food Chemistry”还是色谱化学类的期刊呢?比如“Spectrochimica” 或其他,实验的亮点是波谱解析,SCI达人们指点一下~~
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每一步都要踏实地走~~
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zxsw

铁虫 (初入文坛)

你们做的是什么天然色素啊,具体怎么褪色的啊,分享哈
2楼2014-01-09 16:09:28
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398845572

新虫 (初入文坛)

你是怎么研究的,能否告知一下
3楼2017-02-16 12:23:44
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