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yujingschen铁虫 (正式写手)
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[求助]
不知焙烤食品检测分析中都会用到哪些具体的仪器呢？
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焙烤食品检测会用到哪些分析仪器呢 请问各位大侠，不知焙烤食品检测分析中都会用到哪些具体的仪器呢？ 微生物检验或者成分分析等等。。越具体越好，感激涕零！！ [ Last edited by lovibond on 2011-6-28 at 12:32 ] |
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3楼2011-06-15 21:06:20
wujia115
铁杆木虫 (著名写手)
- 食品EPI: 18
- 应助: 63 (初中生)
- 贵宾: 0.01
- 金币: 7607.6
- 散金: 50
- 红花: 9
- 沙发: 1
- 帖子: 1662
- 在线: 430.2小时
- 虫号: 110353
- 注册: 2005-11-20
- 性别: GG
- 专业: 食品科学基础
2楼2011-06-12 18:59:02
【答案】应助回帖
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树树8013(金币+2): 回答的很全面，但是对楼主的求助针对性不强，但是还是要谢谢参与。 2011-06-16 11:06:11
树树8013(金币+2): 回答的很全面，但是对楼主的求助针对性不强，但是还是要谢谢参与。 2011-06-16 11:06:11
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一，无菌室和超净工作台（净化工作台） 是实验室的核心部分，主要为样品提供保护，保证实验结果的准确和人员的安全。 （一）无菌室 无菌室通过空气的净化和空间的消毒为微生物实验提供一个相对无菌的工作环境。无室的主要组成设备的 空气自净器，传递窗，紫外线灯等。严格的无菌室可能还装备风彬室等。 （二）超净工作台（净化工作台） 超净工作台（净化工作台）作为代替无菌室的一种设备，使用简单方便，为实验的开展提供一个相对无菌的操作台。超净工作台（净化工作台）根据风向分为水平式和垂直式。 二，培养箱 主要用于实验室微生物的培养，为微生物的生长提供一个适宜的环境。 （一）普通培养箱：一般控制的温度范围为：室温＋５～６５度，又分为电热恒温培养箱和隔水式恒温培养箱。 （二）生化培养箱：一般控制的温度范围为：５～５０度。 （三）恒温恒湿箱：一般控制的温度范围为：５～５０度，控制的湿度范围为：５０～９０％。可作为霉菌培养箱。 （四）厌氧培养箱：适用于厌氧微生物的培养。 三，干燥箱 四，灭菌器 五，天平 一般要求具备精度达到万分之一的分析天平。 六，显微镜 主要用于微生物和微小物品结构，形态等的观察。 七，分光光度计 在ＱＳ中用于生产方便面，茶饮料，肉制品，乳制品，棉白糖的企业。 八，酸度计 在ＱＳ中用于生产果蔬罐头，白沙糖，饮用水类的企业。 九，电导率仪和浊度仪 在ＱＳ中用于生产饮用水的企业。 十，折光仪 在ＱＳ中用于生产果蔬罐头，饮料类的企业。 十一，恒温水温浴锅 在ＱＳ中用于生产方便面，速冻面米食品企业。 十二，定氮装置 在ＱＳ中用于生产乳制品，含蛋白质饮料的企业。 十三，杂质度过滤机 在ＱＳ中用于生产乳品企业。 实验室配套常用设备 一，通风柜 二，离心机 三，纯水器 |
4楼2011-06-15 23:37:19
【答案】应助回帖
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各种常用玻璃器皿和配套用品:（数量根据实际需要调整） 培养皿(玻璃或者一次性塑料) Φ70mm. Φ90mm…………………………….各1000个 烧杯50ml,100ml,250ml,500ml,1000ml………………………………………….. 各50个 玻璃量筒100ml,500ml,1000ml…………………………………………………….各10个 磨砂玻璃试剂瓶50ml,100ml,250ml,500ml………………………………………..各50个 磨砂玻璃试剂瓶1000ml……………………………………………………………….10个 酒精灯………………………………………………………………………………......2盒 水银温度计(0.1度)…………………………………………………………………. ...50支 干湿温度计(0.1度)…………………………………………………………………… 20支 试管10*75mm……………………………………………………………………….1000支 试管13*130mm……………………………………………………………………..1000支 试管15*100mm………………………………………………………………………500支 硅氟塞10mm………………………………………………………………………....300个 硅氟塞13mm…………………………………………………………………………500个 硅氟塞15mm…………………………………………………………………………100个 载玻片(磨砂光学)…………………………………………………………………….100盒 盖玻片………………………………………………………………………………… .10盒 胶头滴瓶……………………………………………………………………………….200个 刻度吸管1ml,5ml,10ml……………………………………………………………..各50支 玻璃液体分配器250ml,500ml,1000ml…………………………………………….. 各2个 三角烧瓶50ml,100ml,250ml,500ml,1000ml………………………………………..各50个 干燥器Φ100mm, Φ150mm……………………………………………………………各1个 变色硅胶500g………………………………………………………………………… …4瓶 玻璃小珠Φ2.5-3.0mm………………………………………………………...1小盒(约500粒) 容量瓶50ml,100ml,…………………………………………………………………..各10个 容量瓶250ml,500m………………………………………………………………….. 各5个 玻璃棒………………………………………………………………………………….. 5根 |
5楼2011-06-15 23:48:20