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小木虫论坛-学术科研互动平台 » 网络生活区 » 健康生活 » 居家美食 » 煮鱼时放点酒和醋，味道不错！
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laosi509

至尊木虫 (文坛精英)

美特斯邦威：不加寻常班！

[交流] 煮鱼时放点酒和醋，味道不错！

　自己有时也做饭吃，买条鱼爽爽！大家知道鱼有一股腥味，如果不去除，吃了也感觉不爽．在煮鱼时，烧到有半熟的时候，加入少量白酒，度数大比较好．烧一会儿，再倒点醋，醋可以稍过量．这样煮一段时间，你会闻到有一股香味．香味是由于白酒和醋发生了化学反应，生成了乙酸乙酯．香味就是乙酸乙酯传出来的．大家搞化学的应该有所了解．这样吃起来会感觉好一点！
　下次煮鱼时，可以试试．但是不能和厨师做的鱼比噢！
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1楼 2006-09-26 17:29:17
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laosi509

至尊木虫 (文坛精英)

美特斯邦威：不加寻常班！
引用回帖:
Originally posted by wxh1015 at 2006-9-26 22:05:
在放点西红柿效果更好，不信你试试

下次试试，谢谢楼主！
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adidas·nothingimpossiblenothingventured,nothinggaided!Itistheleadershipthateachofusmustadoptifwearetolead!
3楼2006-09-27 15:07:06
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wxh1015

★
wellspringli(金币+1):谢谢参与！希望看到你更多精彩的留言！
在放点西红柿效果更好，不信你试试
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2楼2006-09-26 22:05:18
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