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laosi509至尊木虫 (文坛精英)
美特斯邦威：不加寻常班！
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[交流]
煮鱼时放点酒和醋，味道不错！
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自己有时也做饭吃，买条鱼爽爽！大家知道鱼有一股腥味，如果不去除，吃了也感觉不爽．在煮鱼时，烧到有半熟的时候，加入少量白酒，度数大比较好．烧一会儿，再倒点醋，醋可以稍过量．这样煮一段时间，你会闻到有一股香味．香味是由于白酒和醋发生了化学反应，生成了乙酸乙酯．香味就是乙酸乙酯传出来的．大家搞化学的应该有所了解．这样吃起来会感觉好一点！ 下次煮鱼时，可以试试．但是不能和厨师做的鱼比噢！ |
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