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小损样儿

铁杆木虫 (职业作家)

爱可口不爱百事

【答案】应助回帖

★ ★
nono2009(金币+2, 食品EPI+1): 鼓励应助 2011-05-12 11:40:08
快乐分享(金币+1): 很专业,谢谢您 2011-06-04 19:41:35
sweety: 回帖置顶 2011-12-30 09:50:11
焦亚硫酸钠溶于水,水溶液呈酸性。甲醛法测定氨基酸态氮的时候,甲醛与焦亚硫酸钠发生亲核加成反应,生成的产物为阿法羟基甲基磺酸钠沉淀,通常甲醛的净化用的就是焦亚硫酸钠。所以PH值会升高。同时甲醛法测定氨基酸态氮,反应体系产生氨气,也导致PH值升高。
2楼2011-05-12 10:19:47
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