| 查看: 2797 | 回复: 7 | ||
| 本帖产生 1 个 食品EPI ，点击这里进行查看 | ||
| 当前只显示满足指定条件的回帖，点击这里查看本话题的所有回帖 | ||
lovestrings金虫 (小有名气)
|
[求助]
山梨酸钾溶液怎么配置
|
|
|
想用山梨酸钾做抑菌实验，用的食品级的山梨酸钾，直接称1克后用100毫升的蒸馏水配置，全部溶解，没有问题，但是由于看文献说山梨酸钾是酸性防腐剂，一般PH>5后防腐作用就小了，所以我就调节PH，但是PH<5后，溶液就像牛奶一样是白色浑浊的，继续调PH到4，我定容后转移到三角瓶中高压湿热灭菌，灭菌完了后在温度还很高的情况下，溶液又溶解了完全了，但是放在4度保存的时候，发现有针状白色晶体析出。 接下去的抑菌实验也失败了~~~ 求高手指导下，怎么配置PH=4的山梨酸钾溶液~~~ 谢谢 |
回复此楼» 猜你喜欢
0832食品调剂推荐
已经有0人回复
-
食品调剂-总分291-有中核论文导师一作、本人二作-一志愿南昌大学学硕-介绍详细
已经有12人回复
-
食品科学论文润色/翻译怎么收费?
已经有209人回复
-
法国里尔大学_INRAE 2026招收食品方向CSC博士生
已经有0人回复
-
331求调剂，一志愿合工大食品工程（086003）
已经有2人回复
-
303分一志愿江南大学发酵工程学硕本科参加竞赛有实验室经历有酒厂质检员工作经历
已经有5人回复
-
331食品工程求调剂
已经有1人回复
-
一志愿福建农林大学 09 食品与营养 初试323
已经有0人回复
-
08600生物与医药调剂，其他方向也可以
已经有1人回复
-
钙离子的存在形式
已经有0人回复
» 本主题相关价值贴推荐，对您同样有帮助:
- 求助：怎么配置FeCl3溶液
已经有8人回复
- 求教：如何配置0.2M氢氧化钠甲醇溶液？
已经有7人回复
- 配置的0.5M的EDTA 溶液浑浊是怎么回事？
已经有10人回复
- 8%（W/W）的溶液怎么配置？
已经有3人回复
- 【求助】怎样精确转移配置60%或以上的氢氧化钠溶液
已经有11人回复
- 如何配置溶液
已经有4人回复
- 【请教】怎么配置及怎么处理氢化铝锂的四氢呋喃溶液
已经有13人回复
lovestrings
金虫 (小有名气)
- 应助: 7 (幼儿园)
- 金币: 1539.2
- 红花: 2
- 帖子: 151
- 在线: 40.8小时
- 虫号: 1266083
- 注册: 2011-04-15
- 专业: 食品科学基础
4楼2011-05-10 14:17:14
wujia115
铁杆木虫 (著名写手)
- 食品EPI: 18
- 应助: 63 (初中生)
- 贵宾: 0.01
- 金币: 7622.6
- 散金: 50
- 红花: 9
- 沙发: 1
- 帖子: 1665
- 在线: 430.2小时
- 虫号: 110353
- 注册: 2005-11-20
- 性别: GG
- 专业: 食品科学基础
【答案】应助回帖
★
小损样儿(金币+1): 感谢专家顾问的解答……自从有了你，食品科研的人们再也没有迷惑的理由……吼吼！ 2011-05-10 13:46:40
树树8013(食品EPI+1): 符合EPI发放标准，谢谢专家解答。 2011-05-10 21:20:07
sweety: 回帖置顶 2011-12-30 09:46:58
小损样儿(金币+1): 感谢专家顾问的解答……自从有了你，食品科研的人们再也没有迷惑的理由……吼吼！ 2011-05-10 13:46:40
树树8013(食品EPI+1): 符合EPI发放标准，谢谢专家解答。 2011-05-10 21:20:07
sweety: 回帖置顶 2011-12-30 09:46:58
|
当pH太低时，溶液中的山梨酸钾转化成山梨酸，山梨酸在乙醇中易溶，在乙醚中溶解，在水中极微溶解。所以有不溶现象发生。高温灭菌后，因温度升高，使其溶解度增大，重新溶解，待温度降低之后，有结晶析出。所以，在配制pH=4的山梨酸钾溶液时，可能有几种方式： 1.溶液中山梨酸钾的浓度必须很低，低于其饱和溶解度才行。 2.添加乙醇等有机溶剂，帮助山梨酸的溶解，可以得到较高浓度的山梨酸钾溶液（pH=4） |
2楼2011-05-10 13:32:40
lovestrings
金虫 (小有名气)
- 应助: 7 (幼儿园)
- 金币: 1539.2
- 红花: 2
- 帖子: 151
- 在线: 40.8小时
- 虫号: 1266083
- 注册: 2011-04-15
- 专业: 食品科学基础
3楼2011-05-10 14:11:18
wujia115
铁杆木虫 (著名写手)
- 食品EPI: 18
- 应助: 63 (初中生)
- 贵宾: 0.01
- 金币: 7622.6
- 散金: 50
- 红花: 9
- 沙发: 1
- 帖子: 1665
- 在线: 430.2小时
- 虫号: 110353
- 注册: 2005-11-20
- 性别: GG
- 专业: 食品科学基础
5楼2011-05-10 15:16:23
