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凋零的一刀

金虫 (初入文坛)

[求助] 三氯乙酸的作用

我用愈创木酚法测定黄瓜幼苗中过氧化物酶活性的过程中，其中需要在冰水浴中加入20%三氯乙酸来终止反应，但是我一加入三氯乙酸，反应的颜色反而变淡了，是怎么回事？而且我不知道加入三氯乙酸终止反应的原理？
                 请高人相助，谢谢
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凋零的一刀

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1楼 2011-05-08 09:09:41
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starseacow

专家顾问 (职业作家)

【答案】应助回帖

★ ★ ★ ★ ★
咸鱼(金币+5): 奖励回帖应助~ 2011-05-08 20:06:21
我测过氧化物酶时没用过三氯乙酸终止法，不过从性质上推测三氯乙酸作为蛋白质变性剂使蛋白质构象发生改变，暴露出较多的疏水性基团, 使之聚集沉淀，从而发挥终止反应的作用（相关内容见：郭立安等，三氯乙酸对蛋白质结构稳定性的影响，第四军医大学学报，2001,22（22）：F002）。
反应液颜色变淡应与样品中蛋白被沉淀有关，设置对照组（加经煮沸失活的样品溶液）应该可以解决这个问题。
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植物生理群69993869，为避免广告，申请加入请提供木虫昵称，院校及专业信息
2楼2011-05-08 10:21:35
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youngker918

金虫 (正式写手)

【答案】应助回帖

★ ★ ★
咸鱼(金币+3): 奖励应助回帖~ 2011-05-09 19:31:08
三氯乙酸是蛋白的强变性剂，把蛋白沉淀了就终止反应了
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天才就怕不够天才，坏又不够坏，天天都想离开，却不知何处才能换骨脱胎
3楼2011-05-09 19:03:58
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凋零的一刀

金虫 (初入文坛)
送鲜花一朵
谢谢你，我明白了
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几年的时间，认认真真的学点东西
4楼2011-11-12 15:20:54
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