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mengle123

禁虫 (初入文坛)

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小损样儿

铁杆木虫 (职业作家)

爱可口不爱百事

【答案】应助回帖

树树8013(食品EPI+1): EPI确认.以兹鼓励希望更多的虫友给我们的新虫友解答讨论。 2011-05-01 22:56:46
sweety: 回帖置顶 2011-12-30 10:24:43
坚果的保质期一般比较长,要放到阴凉干燥处,一般8个月左右。 坚果类的经熟化后由于富含油脂,且不饱和脂肪酸含量较高,在生产加工、储藏流通过程中容易出现氧化,降低产品的保质期,添加抗氧化剂或者脱氧剂,密封放到阴凉干燥处,这样保质期可以延长到12个月左右。
2楼2011-05-01 22:14:15
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yxm123

银虫 (小有名气)


我觉得的我们的版主也太有才了哈,哪方面的内容都懂。真是给我们学习的榜样哈
3楼2011-05-02 11:31:26
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小损样儿

铁杆木虫 (职业作家)

爱可口不爱百事

引用回帖:
Originally posted by yxm123 at 2011-05-02 11:31:26:

我觉得的我们的版主也太有才了哈,哪方面的内容都懂。真是给我们学习的榜样哈

不过是虫友的问题我碰巧以前接触过罢了。
不要迷恋哥,哥只是个传说!
4楼2011-05-02 11:34:39
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yxm123

银虫 (小有名气)

【答案】应助回帖


小损样儿(金币+1): 以资鼓励MM一下……常来食品板块交流哈,教学相长,大家共同进步哈…… 2011-05-02 11:54:51
关于这个问题,我个人认为版主说的很有道理,一般熟化了的坚果类的都比较耐贮藏,但因为其所含的油脂较高,一是防止他氧化,这样就要采取一些隔养包装,比如真空包装啊,充氮包装啊,然后就是要控制它的水分,温度,要放在低温干燥的地方。具体他能保存好久,这个我也不是很清楚了,呵呵呵!
5楼2011-05-02 11:37:27
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