应《网络安全法》要求，自2017年10月1日起，未进行实名认证将不得使用互联网跟帖服务。为保障您的帐号能够正常使用，请尽快对帐号进行手机号验证，感谢您的理解与支持！

24小时热门版块排行榜    

小木虫论坛-学术科研互动平台 » 专业学科区 » 食品 » 其他 » 冰点降低
北京石油化工学院2026年研究生招生接收调剂公告
51/1返回列表
查看: 2184  |  回复: 5
只看楼主 @他人 存档 新回复提醒 (忽略) 收藏    在APP中查看
本帖产生 1 个 食品EPI ，点击这里进行查看
当前只显示满足指定条件的回帖，点击这里查看本话题的所有回帖

酸奶一号

银虫 (小有名气)

[求助] 冰点降低

最近看英文文献中遇到一单词“FPD(freezing point depression)”,中文意思应该是冰点降低，在牛奶中盐类分析中遇到的，还说“FPD is measuring the totality of low molecular weight dissolved substances”请问各位可爱的虫虫们，测定FPD有什么用，它主要是用来衡量什么的，谢谢！
回复此楼

» 猜你喜欢
DNA-RNA-dsRNA-ssRNA-cDNAs
1楼 2011-04-28 09:42:52
已阅   回复此楼   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖

酸奶一号

银虫 (小有名气)
引用回帖:
Originally posted by 小损样儿 at 2011-04-28 10:03:54:
纯水的冰点是0，但是一旦水中含有其它成分，水的冰点就回降低。冰点物质产生小冰晶的最高温度，低于冰点物质就会结晶，食品行业通常要通过控制冰晶的形成以防止影响食品的口感。对于许多种果蔬 来说，测定冰点有助 ...

谢谢楼主回答，我主要是想知道在牛奶中测定FDP有什么作用？怎么测定呢？有什么仪器？
赞一下 回复此楼
DNA-RNA-dsRNA-ssRNA-cDNAs
3楼2011-04-28 11:11:54
已阅   回复此楼   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖
查看全部 6 个回答

小损样儿

铁杆木虫 (职业作家)

爱可口不爱百事

【答案】应助回帖

★
junwen6516(金币+1): 鼓励交流 2011-04-28 10:07:02
酸奶一号(金币+5): 2011-04-28 11:11:06
纯水的冰点是0，但是一旦水中含有其它成分，水的冰点就回降低。冰点物质产生小冰晶的最高温度，低于冰点物质就会结晶，食品行业通常要通过控制冰晶的形成以防止影响食品的口感。对于许多种果蔬 来说，测定冰点有助于确定其适宜的贮运温度及冻结温度。
赞一下(1人) 回复此楼
2楼2011-04-28 10:03:54
已阅   回复此楼   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖

wujia115

铁杆木虫 (著名写手)

【答案】应助回帖

★ ★
junwen6516(金币+2, 食品EPI+1): 感谢专家 2011-04-28 13:50:49
sweety: 回帖置顶 2011-12-30 09:54:17
冰点降低与牛奶中的盐浓度有关，低分子量的物质（主要是盐类）浓度越高，则冰点降低越大。当然，其中的高分子对冰点降低也有一定的影响，但是比小分子物质的影响要小得多。具体的测定仪器有自动凝固点测定仪，也可以用组合的装置。
赞一下(1人) 回复此楼
4楼2011-04-28 11:16:57
已阅   回复此楼   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖

酸奶一号

银虫 (小有名气)
引用回帖:
Originally posted by wujia115 at 2011-04-28 11:16:57:
冰点降低与牛奶中的盐浓度有关，低分子量的物质（主要是盐类）浓度越高，则冰点降低越大。当然，其中的高分子对冰点降低也有一定的影响，但是比小分子物质的影响要小得多。具体的测定仪器有自动凝固点测定仪，也可 ...

这个回答的不错，看来是专业人士，呵呵，谢谢
赞一下 回复此楼
DNA-RNA-dsRNA-ssRNA-cDNAs
5楼2011-04-28 12:21:38
已阅   回复此楼   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖
查看全部 6 个回答
普通表情 龙 兔 虎 猫
最具人气热帖推荐 [查看全部] 作者 回/看 最后发表
[考研] 一志愿安徽大学计算机科学与技术学硕，331分求调剂 +3 蒋昌鹏qtj 2026-04-01 3/150 2026-04-01 23:56 by 义文wang
[考研] 重庆大学材料与化工085600，初试370+，求求调剂建议 +3 shzhou_ 2026-04-01 3/150 2026-04-01 20:41 by 无懈可击111
[考研] 08生物与医药专硕初试346找调剂 +4 dianeeee 2026-04-01 5/250 2026-04-01 19:25 by dianeeee
[考研] 一志愿厦门大学化学工程（专硕）-数二英二406分-求调剂 +4 厦大化工 2026-04-01 4/200 2026-04-01 17:54 by JYD2011
[考研] 314求调剂 +4 溪云珂 2026-03-26 4/200 2026-04-01 17:00 by oooqiao
[考研] 求调剂 +4 图鉴212 2026-03-30 5/250 2026-04-01 15:32 by 图鉴212
[考研] 材料专硕322分 +9 哈哈哈吼吼吼哈 2026-04-01 9/450 2026-04-01 14:30 by 无际的草原
[考研] 336求调剂 +3 kiyy 2026-04-01 3/150 2026-04-01 12:46 by wxiongid
[考研] 291求调剂 +3 迷蒙木木 2026-04-01 4/200 2026-04-01 11:07 by 逆水乘风
[考研] 333求调剂 +4 阿科逸 2026-03-31 4/200 2026-04-01 09:11 by jp9609
[考研] 318求调剂 +10 陈晨79 2026-03-30 10/500 2026-03-31 17:37 by 544594351
[考研] 材料工程专硕求调剂 +10 hyl3153942 2026-03-29 10/500 2026-03-31 16:31 by hypershenger
[考研] 085600，专业课化工原理，320分求调剂 +6 大馋小子 2026-03-29 6/300 2026-03-31 10:03 by 氯化亚硝酰
[考研] 327求调剂 +5 小卡不卡. 2026-03-29 5/250 2026-03-30 19:30 by Wang200018
[考研] 297求调剂 +17 田洪有 2026-03-26 18/900 2026-03-30 18:32 by nothing投稿中
[考研] 329求调剂 +8 星野? 2026-03-26 8/400 2026-03-30 13:41 by chemdavid
[考研] 356求调剂 +3 gysy?s?a 2026-03-28 3/150 2026-03-29 00:33 by 544594351
[考研] 11408软件工程求调剂 +3 Qiu学ing 2026-03-28 3/150 2026-03-28 21:50 by zhq0425
[考研] 085602 化工专硕 338分 求调剂 +12 路痴小琪 2026-03-27 12/600 2026-03-28 15:41 by L135790
[考研] 药学105500求调剂 +3 Ssun。。 2026-03-28 3/150 2026-03-28 11:24 by lxf170613
信息提示
关闭
请填处理意见
关闭