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luckyzdy

木虫 (小有名气)

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[交流] 食品产业链与食品供应链之关系

各位虫友，大家好，我主要想和大家交流一下食品产业链与食品供应链之间的关系。 近年来，食品危机频频爆发，行业发展停滞不前，很多企业面临倒闭或者关门的危险，由于人为因素和国家监管漏洞等导致食品安全事件在所难免。三聚氰胺事件及瘦肉精事件给我们敲响了警钟，很多企业到了必须改革的境地，总的来说就是朝着全产业链，全透明化，可视化，可追踪，全智能化，信息化，自动化转变。但是什么是食品产业链，什么又是食品供应链？他们之间存在着什么关系？ 本人人为“食品产业链”涵盖的内容要比“食品供应链”的内容更广一些，“食品产业链”是指由“农田到餐桌”所涵盖的种植与采购、贸易/物流、食品原料/饲料原料及生化、养殖与屠宰、食品加工、分销/物流、品牌推广、包装、食品销售等多个环节构成的完整的产业链系统。通过对产品质量进行全程控制，实现食品安全可追溯，打造“安全、放心、健康”食品产业链。而食品供应链则是包括从从种植，收获，运输，包装，加工，流通零售各个环节的系统。
可能本人理解的不一定正确，欢迎大家围绕此话题积极讨论。

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