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小木虫论坛-学术科研互动平台 » 专业学科区 » 食品 » 实验室分析、仪器 » 折光仪和糖度计有什么区别？
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angel292

金虫 (初入文坛)

[交流] 折光仪和糖度计有什么区别？

折光仪和糖度计有什么区别？测可溶性固形物含量是不是可以用糖度计测？
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1楼 2011-04-21 13:56:35
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小墨宝乖乖

金虫 (初入文坛)
★
angel292(金币+1): 谢谢参与
引用回帖:
3楼: Originally posted by 小损样儿 at 2011-04-21 18:39:04
折光仪，又称折射仪，是利用光线测试液体浓度的仪器，用来测定折射率、双折率、 光性，折射率是物质的重要物理常数之一。许多纯物质都具有一定的折射率，物质如果其中含有杂质则折射率将发生变化，出现偏差，杂质越 ...

糖度仪直接读出来的就是可溶性固形物含量的百分比是吗？
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4楼2013-10-16 16:21:48
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小损样儿

铁杆木虫 (职业作家)
★ ★ ★
angel292(金币+1):谢谢参与
nono2009(金币+2, 食品EPI+1): 鼓励应助 2011-04-21 18:44:19
sweety: 回帖置顶 2011-12-30 10:21:09
折光仪，又称折射仪，是利用光线测试液体浓度的仪器，用来测定折射率、双折率、 光性，折射率是物质的重要物理常数之一。许多纯物质都具有一定的折射率，物质如果其中含有杂质则折射率将发生变化，出现偏差，杂质越多，偏差越大。
糖度计是用于快速测定含糖溶液以及其它非糖溶液的浓度或折射率。广泛应用于制糖、食品、饮料等工业 部门及农业生产和科研中。适用于酱油,番茄酱等各种酱类(调味料)产品的浓度测量、适用于果酱，糖稀 ，液糖等含糖分较多产品的糖度测量。
       可溶性固形物可以用糖度计的。
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3楼2011-04-21 18:39:04
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