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swuli

木虫 (小有名气)



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可以试试激光散射,动态的测酸奶颗粒粒径随时间的分布于变化,静态的测酸奶颗粒分形维数,判断酸奶发生凝聚的情况。
另外可以测一下表面电位,这直接决定静电斥力的大小。
空稳和空缺是胶体的高聚物稳定,与传统的DLVO不一样。空稳,即空间稳定理论是胶体颗粒吸附高聚物,其稳定因素是聚合物层,而不是扩散层。它有三种作用:1是直接增加静电斥力;2 是减小哈默克常数A,间接减小范德华力;3 是产生空间斥力位能。空缺稳定与空间稳定刚好相反,它对聚合物产生负吸附,形成空缺层,空缺层可以产生斥力,也可以产生引力,低浓度导致引力占优势,使胶体聚沉,高浓度则相反。
2楼2011-07-08 18:52:29
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