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【讨论】优酪果冻的专业术语
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| 不知道哪位虫友是做果冻的，关于优酪果冻及布丁果冻的具体专业术语是怎么样子的，或者说优酪果冻及布丁果冻是如何定义的，望哪位虫友知道的不吝赐教，小生在此谢过 |
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树树8013(金币+2): 谢谢解答讨论，板块欢迎你常来。 2011-04-11 19:01:28
树树8013(金币+2): 谢谢解答讨论，板块欢迎你常来。 2011-04-11 19:01:28
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GB 19883- 2005 果冻jelly 以水、食糖和增稠剂等为原料，经溶胶、调配、灌装、杀菌、冷却等工序加工而成的胶冻食品 根 据组织形态分类 .1 凝胶果冻 内容 物从包装容器倒出后，能基本保持原有形态，呈凝胶状的果冻 .1.1 杯形凝胶果冻 以杯 形材料包装，且杯口用盖膜经热封口的凝胶果冻。 .1.2 长杯形凝胶果冻 以杯 身具有一定高度的杯形材料包装，且杯口用盖膜经热封口的凝胶果冻。 .1.3 条形凝胶果冻 以 薄膜材料包装，呈柱状的凝胶果冻 ，1.4 异形凝胶果冻 除上述类型以外的凝胶果冻。 |
2楼2011-04-10 18:17:24
3楼2012-08-17 08:12:07
4楼2018-12-13 19:51:29