| 查看: 583 | 回复: 6 | |||
| 当前主题已经存档。 | |||
[交流]
教你切长长薄薄的黄瓜片（附送黄瓜素汤）
|
|||
黄瓜汤 先讲黄瓜片的切法： 黄瓜一根（买黄瓜时一定要挑整根黄瓜粗细一致的）。 1、黄瓜洗净，平放菜板上，片去一层一小部份构成一平面。   2、刀放平，从黄瓜的右端进刀，左手的手指部份平放在刀口处的黄瓜上面。  3、片的时候要从刀刃的后半端开始，然后平稳地往后片拉（切忌像来回拉切）。  4、当片至刀的前半端时收刀，这时不要将刀拿离黄瓜后再从刀的后半端进刀，应将刀轻轻贴着黄瓜的切面移至刀的后半端继续片，这一系列的动作是连贯着的哈。  5、片好一片后轻轻放到另一边。  6、再近点看。晕，有点点糊：（  现在开始讲汤的做法: 当切完黄瓜片后就开始犯愁，今天的黄瓜又怎么吃呢？总不至于像昨天一样又吃跳水黄瓜吧！想想家里既没肉也没高汤，那就只好做成素汤得了：））    用料： 1、黄瓜片、化猪油或调和油（如果有高汤或肉片就不用猪油）、葱碎、盐。 做法： 1、锅中加汤或水，烧沸后放化猪油和盐，下黄瓜片，煮沸后关火，放味精（如果用的是汤就可不放），搅匀。 2、起锅盛汤碗里，撒上葱碎，如果喜欢香油也可以滴上香油，上桌开吃。 |
回复此楼» 猜你喜欢
085600调剂
已经有6人回复
-
材料调剂
已经有4人回复
-
材料调剂
已经有13人回复
-
材料专硕 调剂
已经有12人回复
-
0703化学调剂325分
已经有7人回复
-
材料工程310专硕调剂
已经有8人回复
-
材料调剂
已经有7人回复
-
求调剂
已经有6人回复
-
324求调剂
已经有7人回复
-
338求调剂
已经有7人回复
wellspringli
荣誉版主 (著名写手)
如风而过，专业解惑！
- 应助: 1 (幼儿园)
- 贵宾: 0.3
- 金币: 6342.4
- 红花: 1
- 帖子: 2942
- 在线: 359.6小时
- 虫号: 268687
- 注册: 2006-07-29
- 性别: GG
- 专业: 临床与咨询心理学
2楼2006-09-01 19:52:36
至于吗? 3楼2006-09-02 22:11:40
4楼2006-09-03 15:23:11
高手啊
5楼2006-09-03 15:27:20
6楼2006-09-03 15:28:08
greenrain_er
金虫 (正式写手)
- 应助: 0 (幼儿园)
- 金币: 1193.1
- 帖子: 540
- 在线: 24.4小时
- 虫号: 157638
- 注册: 2006-01-06
- 专业: 生物化工与食品化工
7楼2006-09-03 16:08:56
