应《网络安全法》要求，自2017年10月1日起，未进行实名认证将不得使用互联网跟帖服务。为保障您的帐号能够正常使用，请尽快对帐号进行手机号验证，感谢您的理解与支持！

24小时热门版块排行榜    

Znn3bq.jpeg
小木虫论坛-学术科研互动平台 » 专业学科区 » 食品 » 其他 » 【求助】开发饮料
北京石油化工学院2026年研究生招生接收调剂公告
51/1返回列表
查看: 1690  |  回复: 9
只看楼主 @他人 存档 新回复提醒 (忽略) 收藏    在APP中查看
当前只显示满足指定条件的回帖，点击这里查看本话题的所有回帖

getao198587

新虫 (初入文坛)

[交流] 【求助】开发饮料

尊敬的网友：
       请问一下，如果要开发一种豆类饮料，比如绿豆饮，应该从哪下手？需要考查哪些指标来确定它的工艺？又该加哪些添加剂？谢谢！
回复此楼

» 猜你喜欢

» 本主题相关价值贴推荐，对您同样有帮助:

» 抢金币啦！回帖就可以得到:

查看全部散金贴
1楼 2011-03-07 08:39:53
已阅   回复此楼   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖

ppbushing

铜虫 (初入文坛)
★ ★
小木虫(金币+0.5):给个红包，谢谢回帖交流
lovibond(金币+1): 鼓励交流 2011-03-25 12:03:34
想法很好，我是研究食品微生物发酵的，做发酵饮料我觉得一定得选取相应的适于原料代谢的菌种。这个比较难点～
赞一下(2人) 回复此楼
7楼2011-03-25 10:24:57
已阅   回复此楼   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖
查看全部 10 个回答

junwen6516

荣誉版主 (知名作家)
★
lovibond(金币+1): 感谢斑竹交流 2011-03-07 10:21:18
getao198587(金币+3): 2011-03-09 23:05:36
你可以查查别的相关饮料的资料，比方说大豆的啊
赞一下(1人) 回复此楼
2楼2011-03-07 08:43:08
已阅   回复此楼   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖

wwrr

铁虫 (小有名气)
★
lovibond(金币+1): 鼓励交流 2011-03-07 13:15:55
getao198587(金币+16): 2011-03-09 23:05:24
首先要看你要做那一种的饮料，浑浊型的还是清汁型的，建议先看看相关饮料的书籍；绿豆原料性质要搞清楚，本身应该淀粉含量比较高的；饮料主要是考虑杀菌工艺、口感、稳定性等指标
赞一下(1人) 回复此楼
4楼2011-03-07 12:59:44
已阅   回复此楼   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖

lenno

木虫 (正式写手)

方法

★
小木虫(金币+0.5):给个红包，谢谢回帖交流
引用回帖:
Originally posted by wwrr at 2011-03-07 12:59:44:
首先要看你要做那一种的饮料，浑浊型的还是清汁型的，建议先看看相关饮料的书籍；绿豆原料性质要搞清楚，本身应该淀粉含量比较高的；饮料主要是考虑杀菌工艺、口感、稳定性等指标

确定目标，研究主要实验材料性质。。


可以尝试发酵饮料。
赞一下(1人) 回复此楼
5楼2011-03-23 11:17:11
已阅   回复此楼   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖
查看全部 10 个回答
普通表情 龙 兔 虎 猫 高级回复 (可上传附件)
最具人气热帖推荐 [查看全部] 作者 回/看 最后发表
[考研] 277求调剂 +4 考研调剂lxh 2026-04-06 6/300 2026-04-08 10:40 by 逆水乘风
[考研] 0703化学调剂 348分 +12 唉我超真没招了 2026-04-06 13/650 2026-04-08 09:24 by shangxh
[考研] 307求调剂 +14 超级伊昂大王 2026-04-06 14/700 2026-04-08 07:03 by 无际的草原
[考研] 求调剂 +6 吃口冰激凌 2026-04-07 6/300 2026-04-08 01:41 by Linzejun
[考研] 277、学硕，求调剂 数一104， +11 瓶子PZ 2026-04-07 12/600 2026-04-07 23:30 by 一只好果子?
[考研] 290求调剂085701 +15 1314捧花 2026-04-02 16/800 2026-04-07 18:15 by 蓝云思雨
[考研] 325 调剂 +6 QQ小虾 2026-04-07 6/300 2026-04-07 15:17 by Ccclqqq
[论文投稿] Decision: Revise for Editor还会送审吗 100+3 CccccccccFD 2026-04-04 5/250 2026-04-07 10:58 by 北京莱茵润色
[考研] 081200-11408-367学硕求调剂 +4 1_2_3111 2026-04-06 4/200 2026-04-07 08:13 by jp9609
[考研] 一志愿安徽某211 0703化学总分339求调剂 +7 晚风不晚 2026-04-04 7/350 2026-04-06 14:06 by houyaoxu
[考研] 308求调剂 +4 maverick^_^ 2026-04-03 4/200 2026-04-05 19:08 by 蓝云思雨
[考研] 306分材料与化工求调剂 +7 黎吧啦啦你很有� 2026-04-03 7/350 2026-04-05 17:18 by Hdyxbekcb
[考研] 288求调剂，一志愿华南理工大学071005 +6 ioodiiij 2026-04-04 6/300 2026-04-05 10:09 by guoweigw
[考研] 353求调剂 +10 MayUxw1 2026-04-03 10/500 2026-04-05 09:23 by 无际的草原
[考研] 材料调剂 +12 一样YWY 2026-04-04 12/600 2026-04-05 08:24 by 544594351
[考研] 286求调剂 +3 草木不言 2026-04-04 3/150 2026-04-04 22:40 by lbsjt
[考研] 考研调剂 +4 zybz冲冲冲 2026-04-03 6/300 2026-04-04 13:08 by zybz冲冲冲
[考研] 生物学308分求调剂（一志愿华东师大） +7 相信必会光芒万� 2026-04-02 7/350 2026-04-03 16:48 by rzh123456
[考研] 081200-11408-276学硕求调剂 +6 崔wj 2026-04-02 6/300 2026-04-03 10:19 by 蓝云思雨
[考研] 346求调剂 +5 郑诚乐 2026-04-02 5/250 2026-04-02 16:38 by SZW_UJN
信息提示
关闭
请填处理意见
关闭