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小木虫论坛-学术科研互动平台 » 专业学科区 » 食品 » 其他 » 【求助】功能性食品
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talentknight

金虫 (正式写手)

[交流] 【求助】功能性食品 已有5人参与

有搞功能性食品研究的虫友吗？ 请给我点这方面研究的一些建议  比如说研究切入点   药品研究的话前期是活性筛选（动物或细胞等等）等复杂的过程后面接着毒理 剂型设定   一到四期的临床试验  总之很复杂  那对于食品 该是怎样的呢？

[ Last edited by lovibond on 2011-8-19 at 08:59 ]
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每天看着别人笑，自己却在哭。
1楼 2011-03-06 12:13:54
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13320589

木虫 (正式写手)
★ ★
小木虫(金币+0.5):给个红包，谢谢回帖交流
lovibond(金币+1): 鼓励交流 2011-03-23 15:13:48
功能食品没有这么复杂的，原料选择一般参考文献研究、已经获批的产品，剂量不要太低的话，基本上功能试验都能通过的
赞一下(2人) 回复此楼
每一天都是真的
7楼2011-03-23 14:43:35
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王采一

金虫 (小有名气)

0.4

食品就没有这么复杂了吧
赞一下 回复此楼
勇往直前
2楼2011-03-06 12:40:52
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ellenbole

木虫 (正式写手)
★ ★
小木虫(金币+0.5):给个红包，谢谢回帖交流
lovibond(金币+1): 感谢专家交流 2011-03-06 19:42:51
功能性食品有以下几方面工作可以开展：1 功能性成分的分离、纯化及结构鉴定；2 功能性成分的生理活性评价；3 功能性成分结构与功能的构效关系研究；4 如果开发国家许可的上市的功能性食品，需有实验数据证明其功能性和安全性。
赞一下(2人) 回复此楼
3楼2011-03-06 19:17:24
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talentknight

金虫 (正式写手)
引用回帖:
Originally posted by ellenbole at 2011-03-06 19:17:24:
功能性食品有以下几方面工作可以开展：1 功能性成分的分离、纯化及结构鉴定；2 功能性成分的生理活性评价；3 功能性成分结构与功能的构效关系研究；4 如果开发国家许可的上市的功能性食品，需有实验数据证明其功能 ...

非常感谢。
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每天看着别人笑，自己却在哭。
4楼2011-03-06 22:37:01
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