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jiangxiouye

木虫 (著名写手)

凉民

[交流] 【讨论】水分活度与水分百分含量的关系 已有7人参与

突然想到一个问题:
假如:
一豆油检测的水分活度为0.2
请问此豆油含水量(%)是多少?
请大家不吝赐教。

[ Last edited by lovibond on 2011-6-29 at 08:37 ]
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五洲震荡,四海翻腾,专心才能专业
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jiangxiouye

木虫 (著名写手)

凉民

我要做一个反应要用到某一植物油,文献上要求此油的水分活度为0.2
现在我用的油水分活度小于0.2
现要向油里加水使其达到0.2
应该加多少水呢?
五洲震荡,四海翻腾,专心才能专业
5楼2011-03-08 16:05:57
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查看全部 8 个回答

djfeng0617

木虫 (正式写手)

★ ★
小木虫(金币+0.5):给个红包,谢谢回帖交流
lovibond(金币+1): 鼓励交流 2011-03-08 20:23:02
楼主可以再测下水分嘛,
2楼2011-03-04 19:36:28
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lovibond

荣誉版主 (文坛精英)

小木虫美食家

优秀区长优秀版主

两个指标相关吗?
充实的活着!
3楼2011-03-04 20:22:14
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cpx713

新虫 (小有名气)

★ ★
小木虫(金币+0.5):给个红包,谢谢回帖交流
树树8013(金币+1): 谢谢cpx713带来的实践经验解答,欢迎常发帖、会贴参与讨论。 2011-03-05 15:38:07
这两个之间不存在必然的联系的,不能由水分活度去推算水分含量,像我们存储粮食的时候,就比较希望做到低水分活度,高含水量,呵呵。
4楼2011-03-05 15:06:24
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