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北京石油化工学院2026年研究生招生接收调剂公告
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田田一

银虫 (正式写手)


[求助] 挤压淀粉产品放久了后颜色易变黄,请问有什么解决办法?

挤压淀粉类产品(未膨化),经过60℃左右烘干。产品储藏2个月左右开始慢慢变黄,然后越变越黄,想改善这种情况,请问大家有什么建议呢?
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huang1987

木虫 (著名写手)

金属有机之烂漫小猪

【答案】应助回帖

应该是氧化了,如果快眼的话在无水无氧试下吧
有爱才有希望!
2楼2011-01-05 16:17:03
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东方龙

金虫 (正式写手)

【答案】应助回帖

可以采用真空包装,或加一点增白剂如过氧化苯甲酰还是亚硫酸钠啥的,到网上搜一搜
O(∩_∩)O哈哈~
3楼2011-01-05 16:23:25
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田田一

银虫 (正式写手)


引用回帖:
Originally posted by huang1987 at 2011-01-05 16:17:03:
应该是氧化了,如果快眼的话在无水无氧试下吧

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谢谢解答,无水是无法挤出的,无氧也没有必要,做多包装采用除氧措施
4楼2011-01-05 16:38:46
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田田一

银虫 (正式写手)


引用回帖:
Originally posted by 东方龙 at 2011-01-05 16:23:25:
可以采用真空包装,或加一点增白剂如过氧化苯甲酰还是亚硫酸钠啥的,到网上搜一搜

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想过这个可能性,但一直没去试,还是去试试,呵呵,谢谢您的解答
5楼2011-01-05 16:39:56
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dashing

至尊木虫 (知名作家)

【答案】应助回帖

淀粉质量不好,里面蛋白质含量高。是玉米淀粉么?
6楼2011-01-05 23:09:33
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田田一

银虫 (正式写手)


引用回帖:
Originally posted by dashing at 2011-01-05 23:09:33:
淀粉质量不好,里面蛋白质含量高。是玉米淀粉么?

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是的是的,但是我们产品里面也加动物蛋白啊
7楼2011-01-06 10:07:14
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