24小时热门版块排行榜    

查看: 1337  |  回复: 7

aa250

铁虫 (正式写手)


[交流] 【求助】求助蛋白水解物各组分含量大于百分之百是怎么回事

请大家帮忙分析一下,我用蛋白酶水解蛋清蛋白质之后所得的粗产物,测定其各组分含量:蛋白质,脂质,灰分和水分总和等于95% 不到100%,这是为什么啊?剩下的那5%会是什么呢?谢谢!
回复此楼

» 猜你喜欢

» 抢金币啦!回帖就可以得到:

查看全部散金贴

已阅   回复此楼   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖
aa250(金币+1): 2010-12-26 11:43:24
测试误差
2楼2010-12-26 09:52:21
已阅   回复此楼   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖

aa250

铁虫 (正式写手)


引用回帖:
Originally posted by sxlion811 at 2010-12-26 09:52:21:
测试误差

试验误差也不能有这么大吧,能不能有其他的原因呢?
3楼2010-12-29 13:56:12
已阅   回复此楼   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖

djfeng0617

木虫 (正式写手)



junwen6516(金币+1):感谢回帖交流,欢迎常来食品版 2010-12-30 08:53:00
在没有水解前你测一下,加起来应该也不会是100%的,误差会有的,可能还有一些挥发性的成分吧
4楼2010-12-30 08:35:45
已阅   回复此楼   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖

junwen6516(金币+1):感谢回帖交流,欢迎常来食品版 2010-12-30 08:53:15
aa250(金币+1): 2011-01-04 16:07:13
个人认为测定蛋白质含量很难得到绝对值。
5楼2010-12-30 08:51:26
已阅   回复此楼   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖

junwen6516(金币+1):感谢专家哦 2010-12-30 11:12:06
aa250(金币+1): 2011-01-04 16:07:16
这个很有可能的
你可以测试蛋白酶酶解之前的物质的各成分含量,肯定不足100%
有一些成分可能会被我们忽略掉,如其中掺杂的各种杂质了等等
6楼2010-12-30 11:07:01
已阅   回复此楼   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖

quency

木虫 (正式写手)


aa250(金币+1): 2011-01-04 16:07:21
我也觉得  这是有可能的
7楼2010-12-30 11:10:58
已阅   回复此楼   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖

haiyan1984

木虫 (正式写手)



lovibond(金币+1):鼓励专家发言 2010-12-31 09:43:53
aa250(金币+1): 2011-01-04 16:07:26
蛋清蛋白质纯度是100%吗,会不会有些碳水化合物?
8楼2010-12-31 08:23:58
已阅   回复此楼   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖
相关版块跳转 我要订阅楼主 aa250 的主题更新
普通表情 高级回复 (可上传附件)
最具人气热帖推荐 [查看全部] 作者 回/看 最后发表
[教师之家] 焦虑 +7 水冰月月野兔 2026-03-13 9/450 2026-03-16 10:00 by Quakerbird
[考研] 中科院材料273求调剂 +3 yzydy 2026-03-15 3/150 2026-03-15 21:15 by ms629
[考研] 求老师收留调剂 +4 jiang姜66 2026-03-14 5/250 2026-03-15 20:11 by Winj1e
[考博] 东华理工大学化材专业26届硕士博士申请 +6 zlingli 2026-03-13 6/300 2026-03-15 20:00 by ryzcf
[考研] 289求调剂 +4 这么名字咋样 2026-03-14 6/300 2026-03-14 18:58 by userper
[考研] 中科大材料专硕319求调剂 +3 孟鑫材料 2026-03-13 3/150 2026-03-14 18:10 by houyaoxu
[考研] 330求调剂 +3 ?酱给调剂跪了 2026-03-13 3/150 2026-03-14 10:13 by JourneyLucky
[考研] 266求调剂 +4 学员97LZgn 2026-03-13 4/200 2026-03-14 08:37 by zhukairuo
[考研] 一志愿北京化工大学材料与化工296分求调剂 +16 稻妻小编 2026-03-09 18/900 2026-03-14 02:00 by JourneyLucky
[考研] 085600求调剂 +3 a邵星池 2026-03-09 3/150 2026-03-14 01:32 by JourneyLucky
[考研] 306求调剂 +4 唐薏薏 2026-03-09 4/200 2026-03-14 01:19 by JourneyLucky
[考研] 环境调剂 +6 晓看天暮看云 2026-03-09 6/300 2026-03-14 01:16 by JourneyLucky
[考研] 311求调剂 +5 牛乳糖的卡卡 2026-03-10 5/250 2026-03-14 00:05 by JourneyLucky
[考研] 332求调剂 +3 Zz版 2026-03-13 3/150 2026-03-13 20:36 by 18595523086
[考研] 材料工程调剂 +4 咪咪空空 2026-03-11 4/200 2026-03-13 19:57 by JourneyLucky
[考研] 求b区学校调剂 +3 周56 2026-03-11 3/150 2026-03-13 16:20 by JourneyLucky
[考研] 307求调剂 +5 超级伊昂大王 2026-03-12 5/250 2026-03-13 15:56 by 棒棒球手
[考研] 材料301分求调剂 +5 Liyouyumairs 2026-03-12 5/250 2026-03-13 14:42 by JourneyLucky
[考研] 290求调剂 +3 柯淮然 2026-03-10 8/400 2026-03-11 13:48 by 柯淮然
[考研] 化工0817调剂 +8 灿若星晨 2026-03-10 8/400 2026-03-10 22:44 by 星空星月
信息提示
请填处理意见