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小木虫论坛-学术科研互动平台 » 专业学科区 » 食品 » 食品添加剂 » 【讨论】高酸环境下，PH2.9左右，用哪些胶体稳定剂能够稳定脱脂乳粉，脱脂乳粉加量是2
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hlyoo2008

铜虫 (初入文坛)

[交流] 【讨论】高酸环境下，PH2.9左右，用哪些胶体稳定剂能够稳定脱脂乳粉，脱脂乳粉加量是2

我自己试过好几种胶体 普通的经常用的，都会有较多的沉淀。
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1楼 2010-12-23 21:30:20
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hlyoo2008

铜虫 (初入文坛)
脱脂乳粉的加量是20g/kg，现在在做复配研究，请有经验的专家给出出主意。
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3楼2010-12-23 21:34:22
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我爱普普

金虫 (正式写手)

！！

★
lovibond(金币+1):感谢专家 2010-12-24 09:19:35
去食品论坛里的食品添加剂与配料板块咨询一下吧
赞一下(1人) 回复此楼
2楼2010-12-23 21:34:12
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