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新虫 (初入文坛)

[交流] 【求助】多糖的溶解性已有4人参与

请问大虾们多糖水溶性到底怎么样？
百度百科是这么解释的：多糖无甜味，在水中不能形成真溶液，只能形成胶体，无还原性，无变旋性，但有旋光性。
我做出多糖水溶性一直很差，但又不能离心沉淀出来，这悬浊的是不是多糖？如果是蛋白有什么好方法把它去除吗？

1楼 2010-12-16 16:14:08

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新虫 (初入文坛)

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小木虫: 金币+0.5, 给个红包，谢谢回帖

引用回帖:

4楼: Originally posted by wangrui0020 at 2010-12-31 15:11:35
我自己也做过多糖提取，粗多糖溶解性很好，可经几次纯化后反而不太溶于水，加热后也不太溶。可能是粗多糖里其他杂志对其，具有一定的助溶性。

微波炉加热可以快速溶解，跟溶解琼脂溶液来制作微生物平板一样。

5楼2015-06-01 17:04:03

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