| 查看: 2390 | 回复: 0 | ||||
221doudou铜虫 (小有名气)
|
[交流]
【分享】卫生部关于再次公开征求撤销食品添加剂过氧化苯甲酰和过氧化钙意见的函
|
|
各有关单位： 根据《食品安全法》关于食品添加剂应当在技术上确有必要且经过风险评估证明安全可靠的要求，随着我国小麦粉加工工艺的改进，面粉加工不再需要使用过氧化苯甲酰和过氧化钙。经研究并商相关部门，拟撤销食品添加剂过氧化苯甲酰和过氧化钙。现再次公开征求意见，请于2010年12月30日前按以下方式反馈意见：传真010-68792408或电子信箱gb2760@gmail.com. 附件： 1.关于拟撤销食品添加剂过氧化苯甲酰和过氧化钙的公告 2.关于拟撤销食品添加剂过氧化苯甲酰和过氧化钙的相关情况 二〇一〇年十二月十四日 附件1 公 告（征求意见稿） 根据《食品安全法》关于食品添加剂应当在技术上确有必要且经过风险评估证明安全可靠的要求，随着我国小麦粉加工工艺的改进，面粉加工不再需要使用过氧化苯甲酰和过氧化钙。经研究，决定撤销食品添加剂过氧化苯甲酰和过氧化钙。现公告如下： 一、自2011年12月1日起，禁止在面粉生产中使用过氧化苯甲酰和过氧化钙。此前按照相关标准使用过氧化苯甲酰和过氧化钙的面粉及其制品，可以销售至产品保质期结束。 二、各级食品安全监管部门要加大执法力度，切实做好过氧化苯甲酰和过氧化钙监督管理，加强面粉生产经营和餐饮服务单位的食品安全监督检查。对面粉中违法使用过氧化苯甲酰和过氧化钙的，要依法予以查处。 特此公告。 二〇一〇年十二月 日 附件2 关于拟撤销食品添加剂过氧化苯甲酰和过氧化钙的相关情况 一、关于过氧化苯甲酰 过氧化苯甲酰，化学式[C6H5C（O）O]2,是一种有机过氧化物，白色至微黄色斜方结晶或结晶粉末，常用作乙烯系、丙烯酸系等单体的聚合引发剂、硅树脂及不饱和聚酯的固化剂、食品添加剂等。 二、国内外食品添加剂过氧化苯甲酰的使用规定 国际食品法典委员会（CAC）和美国、加拿大、日本等国家和我国台湾、香港地区允许在面粉加工中使用过氧化苯甲酰。欧盟等地区未允许使用过氧化苯甲酰。国际食品法典委员会规定的面粉中过氧化苯甲酰最大使用限量为75mg/kg. 1986年，根据粮食部门的申请，经全国食品添加剂标准化技术委员会（以下简称标委会）安全评审通过，将过氧化苯甲酰列入《食品添加剂使用卫生标准》（GB2760），允许作为面粉处理剂、漂白剂在小麦粉加工中使用，最大使用限量为60mg/kg. 三、关于食品添加剂过氧化苯甲酰的安全性 据联合国粮农组织（FAO）和世界卫生组织（WHO）联合食品添加剂专家委员会（JECFA）评估，过氧化苯甲酰在面粉中75mg/kg、在乳清粉中100mg/kg的使用限量，不会对人体健康造成危害。 四、我国面粉加工工艺已不再需要使用过氧化苯甲酰 随着我国小麦品种改良和面粉加工工艺水平的提高，现有的加工工艺能够满足面粉白度的需要，很多面粉加工企业已不再使用过氧化苯甲酰。我国粮食主管部门经过调查研究，提出我国面粉加工业已无使用过氧化苯甲酰的必要性，且消费者普遍要求小麦粉能保持其原有的色、香、味和营养成分，追求自然健康，尽量减少化学物质的摄入，普遍不接受含有过氧化苯甲酰的小麦粉。同时，在现有国家标准规定的添加限量下，现有加工工艺很难将其添加均匀，容易造成含量超标，带来质量安全隐患。 根据《食品安全法》第四十五条规定，食品添加剂的使用必须同时符合两个条件，一是技术上确有必要，二是安全可靠。尽管过氧化苯甲酰按规定使用未发现安全性问题，但由于面粉加工行业已无使用过氧化苯甲酰的技术必要性，因此，建议撤销食品添加剂过氧化苯甲酰。 五、撤销食品添加剂过氧化苯甲酰后，加强面粉食品安全监管的措施 为防范撤销过氧化苯甲酰后可能出现的继续添加，甚至添加其他非食用物质或滥用添加剂的情况，我部已向社会公布了四批可能违法添加的非食用物质和易被滥用的食品添加剂“黑名单”,要求各级食品安全监管部门加大对面粉及其制品的食品安全监管，严厉打击违法犯罪行为。相关部门也制定了面粉中钛白粉、吊白块、滑石粉、过氧化苯甲酰等漂白物质的配套检测方法，并且正在研究其他违法添加物质的检验方法，为食品安全监管工作提供技术支持。 六、撤销过程将设置过渡期限 为尽可能降低撤销过氧化苯甲酰对产业影响，我们将设置1年左右的政策调整实施时间，主要考虑面粉生产、销售以及进口周期等情况，同时允许在政策调整日期前生产的、添加了过氧化苯甲酰的食品继续在保质期内销售。 七、关于过氧化钙 过氧化钙，化学式CaO2,是一种白色无气味结晶性粉末，常用作杀菌剂、解酸剂、氧化物阴极材料、食品添加剂、化妆品等。过氧化钙与过氧化苯甲酰作用相似，我国现行GB2760允许其作为面粉处理剂、漂白剂在小麦粉中使用，最大使用限量为500mg/kg.鉴于已无使用的技术必要性，拟在撤销过氧化苯甲酰的同时一并撤销过氧化钙。 |
回复此楼» 收录本帖的淘帖专辑推荐
 食品添加剂 |
» 猜你喜欢
国社科又开始会评了，不知道这次命运如何
已经有14人回复
-
基金评审意见有问题
已经有5人回复
-
食品科学论文润色/翻译怎么收费?
已经有241人回复
-
根癌农杆菌A136
已经有1人回复
-
🔥颠覆认知｜缺镁，可能悄悄偷走你的好心情
已经有0人回复
-
安徽省基金今年为什么开始的这么晚，本子什么时候送审，各位大神有了解的吗
已经有3人回复
-
Invitation to Explore China's Qiming Talent Program
已经有2人回复
-
中国启明计划// China's Qiming Talent Program
已经有0人回复
-
【专题讨论】果糖代谢科普辨析：天然水果果糖不等同于添加果糖，适合营养实训教学案例
已经有0人回复
-
北京工商大学曹锦轩课题组招收2027年博士生
已经有206人回复
» 本主题相关商家推荐: (我也要在这里推广)
找到一些相关的精华帖子，希望有用哦~
教育部课题中期检查要求一篇文章，是核心，CSSCI,还是一般公开？
已经有6人回复
- 舌尖上的端午节有多毒
已经有4人回复
- 发酵工程原理与实践【已搜索无重复】
已经有90人回复
- 化学专业博士该不该去 天津出入境检验检疫局动植物与食品检测中心
已经有13人回复
- 氧化钙除杂，杂质有二氧化硅、三氧化二铝、三氧化二铁、氧化镁
已经有10人回复
- 关于食品添加剂的撤销
已经有16人回复
- 如何提高氢氧化钙在水中的溶解度
已经有17人回复
- 有发展前景的食品添加剂
已经有19人回复
- 怎么才能使电镀上的金属不易掉下来？需要加什么添加剂或者改变一下电流？
已经有11人回复
- 【求助】电镀镍过程中，有机添加剂的加入为什么会使阴极极化作用增加？
已经有10人回复
- 【求助】如何测定硫酸钙、硫化钙和氧化钙混合物中各组分的质量分数
已经有4人回复
- 【求助】食品干燥方法
已经有13人回复
- 【求助】600度下氢气能将氧化钙还原成金属钙吗？
已经有7人回复
点击这里搜索更多相关资源科研从小木虫开始，人人为我，我为人人
