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小木虫论坛-学术科研互动平台 » 专业学科区 » 食品 » 【求助】酶解率的计算方法
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cuijinhuiw

银虫 (初入文坛)

[交流] 【求助】酶解率的计算方法

酶解产物大多为小肽，如果甲醛滴定只能测定氨基氮，酶解率不是特别准确，如果测小肽含量有没有什么比较简单快速的方法？
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1楼 2010-11-15 12:07:52
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红景天水

木虫 (正式写手)
引用回帖:
Originally posted by cuijinhuiw at 2010-11-15 12:07:52:
酶解产物大多为小肽，如果甲醛滴定只能测定氨基氮，酶解率不是特别准确，如果测小肽含量有没有什么比较简单快速的方法？

晚上下班回去给你发吧
我的在我自己的电脑上
现在在公司
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4楼2010-11-15 16:19:28
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红景天水

木虫 (正式写手)
★
junwen6516(金币+1):感谢专家回帖交流，热烈欢迎 2010-11-15 13:56:07
TCA可溶性肽，测定这个指标是不是可以帮助你呢
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2楼2010-11-15 13:21:06
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红景天水

木虫 (正式写手)
★
lovibond(金币+1):感谢专家 2010-11-16 09:35:11
可以不用凯式定氮的，紫外280nm 比色
你可以查一些外文文献看看，有这个处理方法的
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3楼2010-11-15 15:29:36
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红景天水

木虫 (正式写手)
提供一篇文献
希望对你有帮助
http://d.namipan.com/d/f9677f031 ... 0d24042d9f9c0220a00
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5楼2010-11-18 12:44:34
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