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yesks

银虫 (小有名气)

应助: 0 (幼儿园)
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帖子: 107
在线: 14小时
虫号: 895658

[交流] 【求助】关于“灯红酒绿”的问题。

灯红很容易理解，酒绿呢？我稍微查了一下，古时也确实有绿酒（当今也有），这绿字就是绿颜色。
不过为什么酒会是绿色的呢？关于这个问题，现有的解释大概有三种：
   1.  盛酒的容器为翡翠或玉，所以绿了...
      2.  由于古时酿酒技术还比较落后，里边含有杂质等，因此酒呈现绿色...
      3.  古时多用青铜器皿，由于铜离子进入酒中，使得就成绿色...
      我个人不太倾向第三种可能。自己在这方面知识浅薄，期待虫友们等帮我解答这个问题“酒为什么是绿色的呢？” 由于我还是个小虫，所以仅限10币，献给能够解答此问题的人。
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1楼 2010-11-15 10:23:59

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wujia115

铁杆木虫 (著名写手)

★ ★
冰雪灵魂(金币+2):谢谢热心的虫子，学习了~~ 2010-11-15 19:56:19
yesks(金币+5):谢谢你，我明白是怎么回事了！ 2010-11-16 09:21:01

酒绿是一个很有意思的话题。我想绿色的酒很可能是果酒，例如下文所述的葡萄酒，下面的资料是我在网上找到的，供参考。

VINHO VERDE葡萄牙语的意思就是“绿色的酒”，也是葡萄牙的一个特有酒种，它最能展现白葡萄酒清新鲜酸，水果花香。

绿酒产于葡萄牙北部著名的MINHO地区，特有地域保护DOC,目前最成功的两个白葡萄酒品种Alvarinho和洛雷罗酿造,绿酒得名因青涩，年轻，就像维基百科所介绍的，The name literally means "Green Wine", referring to its youthful freshness rather than its color。不过，根据观察，其酒色多呈浅黄泛青，也是绿酒得名的一个根据，为很多人接受。

绿酒酒体清爽，口味鲜亮，略有甜味，舌尖有微微气泡感，属于新鲜即饮型葡萄酒。正如绿酒推广协会的广告所言---绿酒，与众不同，酒体轻盈，灵魂年轻。

绿酒的传统酿造方式是把发酵完成的葡萄酒，装入橡木桶内，使二次发酵在桶内进行，待气泡出现后即装瓶销售。近年来，有酒厂采用改良方式，即添加二氧化碳，产生气泡，并注入适当甜酒，以取悦顾客的口味。

虽然本区也出产一些红酒，但是一提到VINHO VERDE通常就是指这种绿酒，而非其他，除非你特意点名要VINHO VERDE TINTO 或者ROSE。

摆在面前的是一瓶来自SUB-REGIAO DO LIMA 的洛雷罗绿葡萄酒2009，酒体新鲜，宛如处子。