应《网络安全法》要求，自2017年10月1日起，未进行实名认证将不得使用互联网跟帖服务。为保障您的帐号能够正常使用，请尽快对帐号进行手机号验证，感谢您的理解与支持！

24小时热门版块排行榜    

Znn3bq.jpeg
小木虫论坛-学术科研互动平台 » 专业学科区 » 食品 » 【求助】板栗成分测定分析
北京石油化工学院2026年研究生招生接收调剂公告
51/1返回列表
查看: 1010  |  回复: 5
只看楼主 @他人 存档 新回复提醒 (忽略) 收藏    在APP中查看
当前只显示满足指定条件的回帖，点击这里查看本话题的所有回帖

jdz19861029

铁虫 (初入文坛)

[交流] 【求助】板栗成分测定分析

我要做板栗可溶性糖、淀粉、蛋白质、脂肪和维生素C和矿质元素的含量，但对这一块的内容不是很懂，我将采的鲜样于—40摄氏度保存了两个月，请问这种条件下做的板栗各成分是否具有代表性，超低温保存是否对成分变化影响较大！谢谢各位大侠的指教！
回复此楼

» 猜你喜欢

» 抢金币啦！回帖就可以得到:

查看全部散金贴
1楼 2010-11-11 10:02:29
已阅   回复此楼   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖

李战士

木虫 (正式写手)
jdz19861029(金币+1): 2010-11-12 17:17:56
jdz19861029(金币+1): 2010-11-12 17:18:02
jdz19861029(金币+1): 2010-11-12 17:18:11
解冻时肯定会有水分流失，并带出很多水溶性成分，这个得考虑进去哦。至于那些指标测定，就是用实验室通常用的方法就好喽。
赞一下 回复此楼
4楼2010-11-12 09:25:48
已阅   回复此楼   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖
查看全部 6 个回答

calasam

金虫 (正式写手)
★
junwen6516(金币+1):感谢虫友回帖交流，欢迎常来食品版 2010-11-11 16:37:02
jdz19861029(金币+1): 2010-11-12 07:42:39
板栗在冷冻下贮藏，取出后很快就会坏掉，最好还是冷藏，但冷藏后不同贮藏期营养成分会发生变化，所以最好还是冷藏后尽快测定相关指标。
赞一下(1人) 回复此楼
2楼2010-11-11 11:53:30
已阅   回复此楼   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖

jdz19861029

铁虫 (初入文坛)
引用回帖:
Originally posted by calasam at 2010-11-11 11:53:30:
板栗在冷冻下贮藏，取出后很快就会坏掉，最好还是冷藏，但冷藏后不同贮藏期营养成分会发生变化，所以最好还是冷藏后尽快测定相关指标。

这种条件下做的成分分析，其水分含量应该是没有代表性，其它成分含量跟鲜样会差异很大吗？
赞一下 回复此楼
3楼2010-11-12 07:44:43
已阅   回复此楼   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖

风雨博

铜虫 (小有名气)
超低温冷冻什么目的
赞一下 回复此楼
5楼2010-11-18 20:21:46
已阅   回复此楼   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖
查看全部 6 个回答
普通表情 龙 兔 虎 猫 高级回复 (可上传附件)
最具人气热帖推荐 [查看全部] 作者 回/看 最后发表
[考研] 388求调剂 +6 四川王涛 2026-04-07 8/400 2026-04-08 00:17 by JourneyLucky
[考研] 一志愿吉大化学327求调剂 +10 王王白石 2026-04-06 11/550 2026-04-07 23:54 by JourneyLucky
[考研] 一志愿211电子信息347求调剂 +3 554916 2026-04-03 3/150 2026-04-07 23:22 by 如若时光倒流
[考研] 调剂 +18 不逢春 2026-04-05 19/950 2026-04-07 22:04 by lijunpoly
[考研] 290求调剂085701 +15 1314捧花 2026-04-02 16/800 2026-04-07 18:15 by 蓝云思雨
[考研] 考研调剂 +7 15615482637 2026-04-04 7/350 2026-04-06 22:56 by chenzhimin
[考研] 324求调剂 +3 k可乐 2026-04-05 4/200 2026-04-06 09:54 by 蓝云思雨
[考研] 301求调剂 +3 XYPLR 2026-04-05 4/200 2026-04-05 19:07 by XYPLR
[考研] 085600调剂 +9 东照照照 2026-04-04 9/450 2026-04-05 13:44 by ujn_zhuj
[考研] 数一英一274机械调剂 +5 星陨流霞 2026-04-04 6/300 2026-04-05 11:38 by arrow8852
[考研] 268求调剂 +8 你好tg 2026-04-03 9/450 2026-04-04 05:08 by gswylq
[考研] 085601一志愿北理325分求调剂 +6 找调剂，， 2026-04-02 6/300 2026-04-03 22:20 by 柟�?
[考研] 320调剂 +4 农业工程与信息� 2026-04-03 4/200 2026-04-03 21:40 by lbsjt
[考研] 兽医调剂 +3 wh119216 2026-04-02 3/150 2026-04-03 19:34 by zrongyan
[考研] 考研调剂 +3 Draa 2026-04-03 3/150 2026-04-03 17:37 by hgwz7468
[考研] 309求调剂 +14 呆菇不是戴夫 2026-04-02 14/700 2026-04-03 09:42 by 蓝云思雨
[考研] 295求调剂 +7 愿旅途永远坦然 2026-04-02 7/350 2026-04-03 08:22 by fangshan711
[考研] 346求调剂 +5 郑诚乐 2026-04-02 5/250 2026-04-02 16:38 by SZW_UJN
[考研] 318求调剂，计算材料方向 +10 吸喵有害笙命 2026-04-01 11/550 2026-04-02 16:29 by oooqiao
[考研] 310分求调剂 +4 成功上岸wang 2026-04-01 4/200 2026-04-01 20:35 by liu823948201
信息提示
关闭
请填处理意见
关闭