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美丽心情97

金虫 (小有名气)

应助: 0 (幼儿园)
金币: 2323.7
帖子: 278
在线: 113小时
虫号: 1060790

[交流] 【求助】液体脂肪含量测定

有没有哪位大虾做过液体中脂肪含量的测定啊，麻烦恳请告知一下方法原理什么的

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1楼 2010-11-10 09:25:30

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思华年

铜虫 (初入文坛)

应助: 0 (幼儿园)
金币: 100.3
帖子: 38
在线: 15.2小时
虫号: 1144908

GC or 萃取

★
lovibond(金币+1):感谢交流 2010-11-19 21:10:10
美丽心情97(金币+1): 2010-11-19 21:58:32

先用乙醚或石油醚把脂肪提取出来，净化然后甲酯衍生化后进气相色谱，如果你有标准品的话所有脂肪成分都可以测得。如果你只想测粗脂肪那么就是液液萃取法，更简单

赞一下(1人)

7楼2010-11-19 20:56:21

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路过90

新虫 (初入文坛)

应助: 0 (幼儿园)
金币: 21.8
帖子: 7
在线: 3.3小时
虫号: 1129910

★
lovibond(金币+1):鼓励新虫发帖 2010-11-17 22:22:40

同求，我在考虑酸奶脂肪含量的测定。。。求解

赞一下(1人)

2楼2010-11-17 22:19:02

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红景天水

木虫 (正式写手)

没有做过，没法帮你们了
帮着顶顶

3楼2010-11-18 08:45:58

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geminiww

木虫 (职业作家)

应助: 6 (幼儿园)
金币: 2253.9
帖子: 3424
在线: 291.1小时
虫号: 853930

能不能水解脂肪生成脂肪酸，可以酸碱滴定，通过测定脂肪酸的量确定脂肪的含量啊？

4楼2010-11-18 08:57:48

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